Xavier MATHIAS Septembre 2022 15,90 € Éditeur : Ulmer ISBN : 9782379222398 Avec une bonne organisation et un peu de pratique, on peut assurer en hiver une production de légumes variée et abondante, même sans disposer d’abris ou de serre. À première vue, l’hiver n’est… Lire la suite »Produire des légumes en hiver – même sans abri
Serge SCHALL Février 2021 9,95 € Éditions : Larousse ISBN : 2035984483 Aubergines ‘Violette de Florence’, pommes de terre ‘Sirtema’, carotte ‘Jaune du Doubs’, fraise ‘Cléry’… Il existe tant de variétés de légumes et de petits fruits disponibles en Jardinerie ou sur le Net ! Comment choisir… Lire la suite »Potager, les meilleures variétés pour se régaler et remplir son panier
Jeremy FOX Octobre 2018 39,95 € Éditeur : Phaidon ISBN : 978-0-7148-7626-9 150 recettes d’exception à faire chez soi, par le chef qui a révolutionné la cuisine à base de légumes. Célèbre pour son approche visionnaire des légumes, Jeremy Fox a forgé sa réputation au Ubuntu, un… Lire la suite »Légumes 150 recettes d’exception à faire chez soi
Gaël ORIEUX Octobre 2019 45 € Éditions De La Martinière ISBN : 2732490504 Après le succès de Cuisiner la mer, le chef étoilé Gaël Orieux propose une véritable bible consacrée aux fruits et aux légumes. Le livre permettra aux amateurs des produits… Lire la suite »Cuisiner la terre 110 produits et 80 recettes
Réussir leur culture Blaise LECLERC Mars 2022 15,00€ Éditions : Terre Vivante ISBN : 9782360986880 Les légumes dont on consomme les racines, les raves ou les bulbes sont des incontournables du potager et de la table, dégustés crus ou cuits. Ils vous accompagnent toute l’année,… Lire la suite »Des racines et des bulbes
Serres, tunnels, châssis, voiles… Jean VENOT Septembre 2016 19,90 € Éditions : Ulmer ISBN : 9782841388332 Des techniques simples et peu coûteuses permettent d’avancer ou de prolonger la récolte des légumes, ou encore de continuer à produire durant l’hiver. Sont détaillés dans ce guide pratique : Sommaire… Lire la suite »Cultiver les légumes sous serre et autres abris
Un jardin, des merveilles Xavier MATHIAS Octobre 2022 26,00€ Éditeur : Terre Vivante ISBN : 9782360986538 Après La vie érotique de mon potager et Le potager d’un frimeur, l’auteur Xavier Mathias nous invite, dans cette suite poétique, au rêve et à l’émerveillement sur de nouvelles variétés… Lire la suite »Le potager d’un rêveur
50 recettes : Verrines, tartinades, boissons, cupcakes, bouchées Amandine GEERS Mai 2022 14,00€ Éditeur : Terre Vivante ISBN : 9782360987061 Un apéro aux légumes, fruits, herbes aromatiques ou fleurs, feuilles et fanes du jardin ou du marché, ça vous tente ? Amandine Geers, créatrice culinaire et cheffe… Lire la suite »Mon jardin m’offre l’apéro
Claude AUBERT – Côté Jardins – Amandine GEERS – Olivier DEGORCE – Marie CHIOCA Septembre 2016 29,90€ Éditeur : Terre vivante ISBN : 9782360982226 Crus, cuits, rôtis, sautés, braisés, mijotés, à la vapeur, sous forme de salades, soupes, tartes, gratins, terrines, jus, gâteaux, glaces… Il… Lire la suite »Qu’est-ce qu’on mange ? Des légumes ! 500 recettes saines et gourmandes