Quiche aux orties
Ingrédients (pour 4 personnes) : Préparation A consommer chaud, tiède ou froid. Si vous n’avez pas d’orties, vous pouvez réaliser cette même recette avec des épinards par exemple ou encore des feuilles de blettes.
recette
Sauvages et Gourmandes : de la cueillette à notre assiette
Marie-Christine LEMAYEUR Bernard ALUNNI Mars 2017 19,00 € Éditions : Mémoires Millénaires ISBN : 9782919056552 Des fiches d’identification classées de janvier à décembre et expliquant leurs caractéristiques ainsi que leurs utilisations vous sont proposées dans cet ouvrage. Pour chaque plante, vous trouverez des recettes gourmandes… Lire la suite »Sauvages et Gourmandes : de la cueillette à notre assiette
Citronnade à la rhubarbe
INGREDIENTS: RECETTE: Remarque : Si votre rhubarbe n’est pas rouge, vous pouvez ajouter quelques framboises lors de la cuisson pour ajouter un peu de couleur à votre citronnade.
La salade de pissenlits
https://www.info-lux.com/la-salade-de-pissenlits/pays/belgique/wallonie/province-de-luxembourg/?fbclid=IwAR3T-uIZb5KKF_2z0FXreSZStukWNVAgHd36DK6xn0M3iTVH5SLBV-N1S4Q
Soupe à l’ail des ours
Originaire d’Europe et d’Asie, l’ail des ours (aussi appelé ail sauvage ou ail des bois) tient son nom en référence à une légende des montagnes selon laquelle après l’hibernation, les ours consommaient ces feuilles pour se purger et annonçaient l’arrivée du printemps. La saison de… Lire la suite »Soupe à l’ail des ours
Omelette à l’ail des ours
Ingrédients pour 2 personnes : Préparation : Émincer une partie des feuilles d’ail des ours Battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre Ajouter les feuilles d’ail des ours émincées Dans une poêle chauffer l’huile d’olive Verser le mélange d’œufs dans la poêle et… Lire la suite »Omelette à l’ail des ours
Les bienfaits du purin de pissenlit
https://www.promessedefleurs.com/conseil-plantes-jardin/tutoriel/comment-faire-du-purin-de-pissenlit En fermentant, le purin de pissenlit est réputé pour être riche en divers nutriments, particulièrement en potassium, mais aussi en silice et en phosphore, qui sont essentiels à la croissance des plantes. On peut ainsi extraire du pissenlit un liquide riche en potassium, fer,… Lire la suite »Les bienfaits du purin de pissenlit
Confiture de Citre ou Gigérine ou Pastèque à confiture
Je vous partage ici la recette d’un fruit que je ramène à l’automne (Toussaint) de l’Hérault. Pour la culture de ce fruit, voir article suivant. https://www.escapadeslr.com/recettes-de-cuisine-confiture-de-citre-ou-gigerine-696.html Recettes de cuisine Languedoc-Roussillon Une vieille recette de confiture aussi délicieuse qu’originale Découvrez cette très vieille recette de… Lire la suite »Confiture de Citre ou Gigérine ou Pastèque à confiture
Salade composée à l’hémérocalle et coquelicot
https://cuisine-saine.fr/recette-bio Pour 4 personnesTemps de préparation : 10 min Ingrédients
Je cueille et je cuisine les champignons
Vincent AMIEL Amandine BARONE Août 2022 19,95 € Éditions : Solar ISBN : 2263180834 Reconnaître, cueillir, préparer et cuisiner les champignons comestibles les plus communs en France, telle est la promesse de ce beau livre pratique : 30 champignons pour 60 recettes nature… Lire la suite »Je cueille et je cuisine les champignons