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Je cueille et je cuisine les champignons

Vincent AMIEL          Amandine BARONE  

Août 2022               19,95 €                

Éditions : Solar ISBN : 2263180834

Reconnaître, cueillir, préparer et cuisiner les champignons comestibles les plus communs en France, telle est la promesse de ce beau livre pratique : 30 champignons pour 60 recettes nature pleines de gourmandise !

En seulement quelques étapes et grâce à des clefs d’identification visuelles précises, découvrez 30 champignons faciles à rencontrer et à reconnaître, et très appréciés en cuisine, parmi les 30 000 espèces différentes en France.
Cèpes, trompettes-de-la-mort, pieds-de-mouton, morilles, girolles, chanterelles, coulemelles… ces grands classiques ne vous échapperont plus lors de vos balades et vous ne manquerez pas d’idées pour les cuisiner grâce aux 60 recettes proposées.