Aller au contenu

recettes

LÉGUM’ADDICT : Courgettes, tomates, oignons, poivrons, potimarrons… Vous allez les adorer ! et en redemander

Julia NAKACHE Mars 2025               19,10 €                  Éditions : Larousse ISBN : 2036079113 Qui a dit que légume ne pouvait pas rimer avec gourmandise ? Pour tous les amoureux des légumes, mais aussi ceux qui rechignent encore à leur donner leur chance, découvrez 50 recettes de plats débordants… Lire la suite »LÉGUM’ADDICT : Courgettes, tomates, oignons, poivrons, potimarrons… Vous allez les adorer ! et en redemander

Cuisiner le jardin-forêt

Découvrir et déguster les produits des forêts alimentaires – 80 recettes Fabrice DESJOURS            Claire MAUQUIE Avril 2025               24 €               Éditions de Terran ISBN : 2359811975 Par la diversité des productions qu’ils permettent d’obtenir, les jardins-forêts apportent une réponse remarquable aux enjeux alimentaires actuels à l’échelle d’un… Lire la suite »Cuisiner le jardin-forêt

Cuisiner l’ail des ours

50 recettes printanières Florence FOUCAUT Octobre 2022                  19 €        Éditeur : Puits Fleuri ISBN : 2867397197 Au retour du printemps, avec les premiers rayons du soleil vient le temps des balades en forêt. L’ail des ours (Allium ursinum) pointe ses premières feuilles, il tapisse les sous-bois, le… Lire la suite »Cuisiner l’ail des ours

Les herbes aromatiques – 33 plantes savoureuses et bienfaisantes

Pauline de VOGHEL Février 2025            16,90 €                  Éditions : Ulmer ISBN : 2379223769 Cheminer vers l’autonomie alimentaire est un des piliers de la résilience.Bienvenue dans ce voyage sensoriel, grâce à la rencontre de 33 herbes aromatiques dont vous ne pourrez plus vous passer.Que vous ayez un jardin… Lire la suite »Les herbes aromatiques – 33 plantes savoureuses et bienfaisantes

Le grand livre des patates

Variétés – techniques – recettes – conseils Bérengère ABRAHAM          Marie-Laure Fréchet Septembre 2023        35 €        Éditeur : Flammarion ISBN : 2080414518 Ordinaire, la pomme de terre ? La diversité de ses variétés raconte au contraire l’histoire d’un tubercule qui ne cesse de se réinventer pour s’adapter à nos… Lire la suite »Le grand livre des patates

Légumes et fruits oubliés

Bérengère ABRAHAM Septembre 2011        20,40 €           Éditeur : Larousse ISBN : 2035865042 Près de 80 légumes et fruits anciens. Quels sont donc ces fruits et légumes oubliés ? Ils reviennent petits à petits sur nos étals et s’appellent panais, Héliantis, oca des Andes, courge spaghetti, rutabagas, topinambours,… Lire la suite »Légumes et fruits oubliés

Le Larousse des Confitures

Christine FERBER Septembre 2024        36,10 €           Éditions : Larousse ISBN : 2035895294 Christine Ferber est née en 1960 à Niedermorschwihr, près de Colmar en Alsace, dans une famille de boulangers. Elle obtient en Belgique son brevet de pâtissier, confiseur et chocolatier.De retour en France, elle remporte un… Lire la suite »Le Larousse des Confitures