Pour une cuisine vivante Marie-Laure FRÉCHET, Bérengère ABRAHAM, Valérie LHOMME Octobre 2021 35 € Éditeur : Flammarion ISBN : 2080245503 Et si l’avenir de notre planète et le nôtre commençaient dans notre assiette ? On le sait tous, il est urgent de changer nos modes de production et… Lire la suite »Encyclopédie de l’alimentation durable
Variétés – techniques – recettes – conseils Bérengère ABRAHAM Marie-Laure Fréchet Septembre 2023 35 € Éditeur : Flammarion ISBN : 2080414518 Ordinaire, la pomme de terre ? La diversité de ses variétés raconte au contraire l’histoire d’un tubercule qui ne cesse de se réinventer pour s’adapter à nos… Lire la suite »Le grand livre des patates
Bérengère ABRAHAM Septembre 2011 20,40 € Éditeur : Larousse ISBN : 2035865042 Près de 80 légumes et fruits anciens. Quels sont donc ces fruits et légumes oubliés ? Ils reviennent petits à petits sur nos étals et s’appellent panais, Héliantis, oca des Andes, courge spaghetti, rutabagas, topinambours,… Lire la suite »Légumes et fruits oubliés
Christine FERBER Septembre 2024 36,10 € Éditions : Larousse ISBN : 2035895294 Christine Ferber est née en 1960 à Niedermorschwihr, près de Colmar en Alsace, dans une famille de boulangers. Elle obtient en Belgique son brevet de pâtissier, confiseur et chocolatier.De retour en France, elle remporte un… Lire la suite »Le Larousse des Confitures
Otmar DIEZ Juin 2024 19,90 € Delachaux et Niestlé ISBN : 2603031295 Les plantes sauvages comestibles apportent de nombreux bienfaits et participent à notre bonne santé. Plantes et herbes, champignons, baies et fruits, arbres et arbustes… la nature est généreuse et s’offre au promeneur en toutes… Lire la suite »La nature sauvage comestible
Candice Kother https://www.rtbf.be/article/expresscette-de-candice-sel-aromatique-polyvalent-10801748 Ingrédients Préparation
Amandine GEERS Juin 2024 14 € Terre Vivante ISBN : 9782360987139 Produire soi-même ses légumes pour la consommation familiale est un réel plaisir. Mais une fois ramassé le fruit d’un travail acharné, que peut-on en faire pour sortir des sempiternelles tomates-mozza, chou farci ou encore… Lire la suite »Savoureuses recettes de mon potager : Originales et saines, légumes – fruits – herbes – fleurs
Raphaël DUQUOC Mars 2024 18,90 € Éditions : Solar ISBN : 978-2-263-18511-3 Un livre richement illustré, spécial débutants, pour cultiver toute l’année des légumes dans une petite surface ! Par @jardinbiobzh. Ce livre s’adresse à tous ceux qui souhaitent se lancer en toute simplicité dans l’aventure… Lire la suite »Mes premiers carrés potagers
La révolution des aliments vivants : économiques & bons pour la santé ! Sandor Ellix KATZ Traduit par Pierre Bertrand Janvier 2024 29,90 € Éditeur : Ulmer ISBN : 978-2-37922-370-9 Un tour d’horizon mondial de toutes les techniques de fermentation naturelle pour produire soi-même, de façon économique,… Lire la suite »Fermentation naturelle Nouvelle édition
Je cuisine avec mon jardin-forêt est un livre de recettes uniques composé de 55 recettes 100% végétales, locales et de saison. Ce livre de recettes est composé de 3 parties : – une introduction décrivant l’intérêt de végétaliser son alimentation – une partie technique (55… Lire la suite »Je cuisine avec mon jardin-forêt