Plantes sauvages, fleurs comestibles & bonnes recettes Caroline DECQUE – Camille GASNIER Avril 2022 18.00 € Éditions : ULMER ISBN : 9782379222252 Qui aurait pu croire qu’un talus puisse être aussi appétissant ? Ce livre vous guide pour ramasser des plantes sauvages près de chez vous. Au menu… Lire la suite »Zones à cueillir
https://www.femininbio.com/alimentation/recettes-cuisine-bio/soupe-begonia-44397 Entrée 4 Couverts Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Saison : possible à partir de juillet (avant, les bégonias sont trop petits…), mais surtout en septembre octobre, période à laquelle ces plantes sont opulentes, et avant que les premières gelées ne les enlèvent… Lire la suite »Soupe au bégonia
GUICHETEAU Barbara Mars 2022 25 € Éditions : FLAMMARION ISBN : 9782080264725 Aujourd’hui, la salade brille par sa diversité, tant dans les goûts que dans les formes, les textures, les couleurs, ou encore les origines, d’ici et d’ailleurs, des rivages aux alpages. Roquette à la… Lire la suite »Salade, on en fait tout un plat
Noémie VIALARD Mars 2022 8,90 € Éditions : Solar EAN : 9782263178191 Un cahier pratique pour cultiver les plantes qui nous font du bien ! Avec très peu de moyens et sans grande technicité, il est possible de créer un jardin de plantes aromatiques… Lire la suite »UN JARDIN SANTÉ : AROMATES ET PLANTES A TISANES
Recette du grand spécialiste de la technique de la lacto-fermentation, le chef Sang Hoon Degeimbre, chef doublement étoilé et propriétaire du restaurant L’Air Du Temps à Liernu. Carottes lacto-fermentées 1 litre d’eau 500g de carottes fanes 30g de sel 2 gousses ail 1 oignon ½ poire… Lire la suite »Carottes lacto-fermentées
méthodes, conseils et recettes Marie-Claire FRÉDÉRIC et Guillaume STUTIN 13,50€ – 6 mai 2021 Éditions Alternatives Les aliments fermentés existent depuis la plus lointaine préhistoire et sont une mine de bienfaits pour la santé. En effet, la fermentation améliore la digestibilité des aliments. Elle rend… Lire la suite »Aliments fermentés, aliments santé :
Marie-Claire FRÉDÉRIC 6,90€ Poche Marabout Santé – 2 janvier 2020 EAN : 9782501150330 Vous vous demandez si avec les aliments fermentés, on ne voudrait pas vous faire avaler des aliments avariés… Bien au contraire !La fermentation lactique permet d’enrichir les aliments de millions de bonnes… Lire la suite »Aliments fermentés en 120 recettes –
Marie Chioca – Terre Vivante Légumes, fruits, fleurs, petit élevage et art de vivre Avec 90 recettes ! 08 mars 2021 ISBN : 9782360986293 25€ Auteure, créatrice et photographe culinaire bien connue des lecteurs de Terre vivante et de son blog https://saines-gourmandises.fr/tag/permaculture/ Marie Chioca est… Lire la suite »Mon fabuleux jardin en permaculture
Emilie Hennot Éditeur : Aquascope de Virelles, rue du Lac, 42, 6461 Virelles (à partir de 15 €) www.aquascope.be « Usages populaires des plantes sauvages en Thiérache – Pays de Chimay » Pendant une année entière, nos enquêteurs et enquêtrices, à pied, en stop, à… Lire la suite »Cueillette buissonnière dans le bocage