Auteurs : Collectif Mars 2017 6,70 € Éditeur : Hachette Pratique ISBN13 978-2-01-702005-9 100 recettes indispensables pour découvrir ou redécouvrir les graines, céréales et légumineuses !Galettes de sarrasin garnies, Rillettes de saumon aux lentilles corail, Toasts de seigle au poisson fumé, Salade d’orge perlé, Cake quinoa,… Lire la suite »Céréales et légumineuses 100 recettes pour se faire du bien
Jeremy FOX Octobre 2018 39,95 € Éditeur : Phaidon ISBN : 978-0-7148-7626-9 150 recettes d’exception à faire chez soi, par le chef qui a révolutionné la cuisine à base de légumes. Célèbre pour son approche visionnaire des légumes, Jeremy Fox a forgé sa réputation au Ubuntu, un… Lire la suite »Légumes 150 recettes d’exception à faire chez soi
70 herbes, fleurs, baies et champignons : 45 recettes des chefs Florent Ladeyn, Damien Laforce, Pascal Lefebvre et Jean-Marc Notelet Jean-Baptiste COKELAER Septembre 2020 39 € Éditions De La Martinière ISBN : 2732492183 On a tous en nous une forêt, un pré, une montagne, une dune,… Lire la suite »Des cueillettes et des hommes
Gaël ORIEUX Octobre 2019 45 € Éditions De La Martinière ISBN : 2732490504 Après le succès de Cuisiner la mer, le chef étoilé Gaël Orieux propose une véritable bible consacrée aux fruits et aux légumes. Le livre permettra aux amateurs des produits… Lire la suite »Cuisiner la terre 110 produits et 80 recettes
50 recettes : Verrines, tartinades, boissons, cupcakes, bouchées Amandine GEERS Mai 2022 14,00€ Éditeur : Terre Vivante ISBN : 9782360987061 Un apéro aux légumes, fruits, herbes aromatiques ou fleurs, feuilles et fanes du jardin ou du marché, ça vous tente ? Amandine Geers, créatrice culinaire et cheffe… Lire la suite »Mon jardin m’offre l’apéro
Carotènes, anthocyanes, chlorophylle… nos alliés santé Amandine GEERS – Sylvie HAMPIKIAN Avril 2022 22 € Terre Vivante – ISBN : 9782360987078 Une soupe bleu nuit de chou et crème rose, un curry aux pétales de souci, un consommé de patate douce aux algues rouges, une… Lire la suite »Des couleurs dans notre assiette
Claude AUBERT – Côté Jardins – Amandine GEERS – Olivier DEGORCE – Marie CHIOCA Septembre 2016 29,90€ Éditeur : Terre vivante ISBN : 9782360982226 Crus, cuits, rôtis, sautés, braisés, mijotés, à la vapeur, sous forme de salades, soupes, tartes, gratins, terrines, jus, gâteaux, glaces… Il… Lire la suite »Qu’est-ce qu’on mange ? Des légumes ! 500 recettes saines et gourmandes