Sandor KATZ Octobre 2022 36,00 € Éditions : Terre Vivante ISBN : 2360987526 Sandor Ellix Katz revient avec un nouvel ouvrage dédié à la fermentation, encore une fois parfaitement documenté et très complet, et qui fera référence. Un premier chapitre autour des sucres simples, produits fermentés… Lire la suite »Le tour du monde de la fermentation
150 recettes maison de la cueillette à l’assiette Sandrine DUPORT Juin 2023 19,95 € Éditeur : Jouvence ISBN 10 : 2889537714 Transformer les fruits et légumes de son potager en petits plats bio et frais pour le quotidien ou les jours de fêtes, quel plus grand… Lire la suite »Je cuisine les légumes de mon potager
Dorian NIETO Valérie VIRORELLO – JAMILI Mars 2023 21,90 € Édition : edi8 ISBN : 9782263183256 Vous avez un petit espace dans votre jardin ou sur votre balcon où vous avez toujours imaginé qu’un potager pourrait trouver sa place, sans trop savoir quand, ni… Lire la suite »Je cueille et je cuisine les légumes de mon potager
Les pissenlits sont aussi très appréciés en cuisine ! Ils sont d’ailleurs comestibles, des racines aux fleurs, en passant par les feuilles en salades. Avec les fleurs, on peut réaliser une délicieuse gelée de pissenlit, mais aussi des câpres de pissenlit (une alternative savoureuse, peu… Lire la suite »Câpres de pissenlit
en 2 heures par semaine Alexis SURRE Mars 2023 Éditeur : Leduc ISBN : 1028527810 Vous rêvez de cultiver un potager qui permette de vous nourrir, vous et toute votre famille, mais vous manquez de temps ? Dans cet ouvrage, Alexis, alias @The_French_Gentleman_Farmer, vous explique comment… Lire la suite »Mon potager autosuffisant
Chez soi et toute l’année Valérie CARRENO Septembre 2022 17,90 € Éditeur : Eyrolles ISBN10 : 2416007955 Véritables superaliments aux saveurs exquises et prononcées, riches en phytonutriments et aux couleurs éclatantes, les micropousses sont un régal aussi bien pour les papilles que pour les yeux ! Valérie Carreno… Lire la suite »Cultiver des micropousses
Martine FORTIER Mars 2023 29,95 € Éditeur : CHU Sainte-Justine (Montréal) ISBN-13 : 9782898280276 Voici un livre de recettes qui s´inscrit directement dans la tendance santé, anti-gaspillage et écologie. Chaque famille doit l´avoir ! Suite logique à «C´est moi le chef ! », finaliste aux… Lire la suite »C’est moi le chef, au fil des saisons
Guylaine GOULFIER Mars 2023 37,35 € Éditions : Horticolor ISBN : 2904176284 Ces dernières années, les légumes reviennent sur le devant de la scène, et nous redécouvrons leur diversité et leurs bénéfices santé. Cultiver son potager est un moyen économique de consommer des légumes frais, à… Lire la suite »Le potager de la graine à l’assiette
Robert ELGER Février 2023 14,95 € Éditeur : Rustica ISBN : 2815320207 Un jardin nourricier, en voilà une belle idée… mais encore faut-il y faire pousser ce que l’on aime cuisiner !Vous êtes plutôt salade croquante ou feuilles à cuire ? Crudités ou légumes fondants ? Fruits… Lire la suite »Un potager à votre goût
70 herbes potagères et sauvages,130 recettes Régis MARCON Septembre 2016 45 € Éditions de La Martinière ISBN : 2732467316 Entrons dans l’univers délicat des saveurs et parfums des herbes. Sauvages ou cultivées, méconnues ou familières, Régis Marcon nous apprend à les cueillir, les… Lire la suite »Herbes