Candice Kother Lorsqu’on est enrhumé ou atteint d’un des virus hivernaux, il est d’abord conseillé de bien s’hydrater. Le bouillon est donc parfait pour cela. Bien chaud, il permet de contrer la congestion nasale et soulage les symptômes du rhume (maux de gorge, nez bouché…).… Lire la suite »Bouillon anti-rhume
Recette de Candice Kother https://www.rtbf.be/article/recette-de-candice-sel-aux-herbes-et-a-l-ail-maison-7903094 Pour 1 pot Préparation : 15 min – Séchage : 3h – Difficulté : facile 110g de fleur de sel 6 gousses d’ail coupées en deux 1 grosse poignée d’herbes fraîches (environ 25g) – ici, persil plat, romarin, thym et sauge) Dans un mortier, pilez… Lire la suite »Sel aux herbes et à l’ail maison
https://www.lesrecettesdecaty.com/fr/recettes/herbes-salees Vous avez vu grand pour votre potager cette année et vous ne savez plus quoi faire avec les énormes récoltes de fines herbes qui se succèdent ? Pourquoi ne pas faire comme nos grands-mères et concocter votre propre mélange d’herbes salées ? En plus… Lire la suite »Herbes salées
Une gelée à la saveur parfumée et délicate qui rappelle étrangement le litchi, ce petit fruit exotique si parfumé. Préparation Égrainez les fleurs de sureau dans un saladier en enlevant les tiges. Recouvrez d’eau bouillante et couvrez le saladier avec du film alimentaire. Réservez pendant… Lire la suite »Gelée de fleurs de Sureau.
Pour une personne, il vous faudra: un citron jaune bio, un morceau de gingembre de 4 cm, du miel naturel et quelques branches de thym frais 1 litre d’eau Commencez par laver le citron. Coupez-le en rondelles fines et coupez chaque rondelle en deux. Lavez… Lire la suite »Infusion citron-gingembre-miel-thym
https://www.lespetitsplatsduprince.com/post/2019/10/16/sirop-de-citron-miel-et-gingembre-pour-les-petits-maux-de-lhiver Grâce à ses propriétés antibactériennes, le miel est souverain pour calmer un mal de gorge. Ses antioxydants vous aideront à lutter efficacement contre le rhume de l’hiver. Le citron est un agrume aux propriétés antibactériennes et antivirales et il stimule le système immunitaire…parfait en… Lire la suite »Sirop de citron, miel, gingembre et thym pour les petits maux de l’hiver
A utiliser pour parfumer jus, coulis et sauces. Ou pour assaisonner un filet de poisson blanc. Ingrédients pour 4 Personnes Préparation
Recette extraite du livre « La saveur des fleurs. A la découverte de la cuisine aux fleurs » Jelena De Belder, Elisabeth de Lestrieux 1991 Duculot En cuisine Les feuilles et les fleurs de lavande relèvent les plats tant salés que sucrés. Mais attention, son parfum est… Lire la suite »Sucre de lavande
Ingrédients : Préparation : N.B. : Pour une version rosée, ajoutez 1 dizaine de pétales de coquelicots aux ingrédients. Les fleurs de sureau se consomment en garniture de plats et en beignets, dans les salades, nature ou après les avoir fait macérer dans du vinaigre. Infusées, elles… Lire la suite »Limonade au sureau ou Champagne des Fées
Ingrédients (pour 4 personnes) : Préparation A consommer chaud, tiède ou froid. Si vous n’avez pas d’orties, vous pouvez réaliser cette même recette avec des épinards par exemple ou encore des feuilles de blettes.