ail des ours
Cuisiner l’ail des ours
50 recettes printanières Florence FOUCAUT Octobre 2022 19 € Éditeur : Puits Fleuri ISBN : 2867397197 Au retour du printemps, avec les premiers rayons du soleil vient le temps des balades en forêt. L’ail des ours (Allium ursinum) pointe ses premières feuilles, il tapisse les sous-bois, le… Lire la suite »Cuisiner l’ail des ours
Soupe à l’ail des ours
Originaire d’Europe et d’Asie, l’ail des ours (aussi appelé ail sauvage ou ail des bois) tient son nom en référence à une légende des montagnes selon laquelle après l’hibernation, les ours consommaient ces feuilles pour se purger et annonçaient l’arrivée du printemps. La saison de… Lire la suite »Soupe à l’ail des ours
Omelette à l’ail des ours
Ingrédients pour 2 personnes : Préparation : Émincer une partie des feuilles d’ail des ours Battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre Ajouter les feuilles d’ail des ours émincées Dans une poêle chauffer l’huile d’olive Verser le mélange d’œufs dans la poêle et… Lire la suite »Omelette à l’ail des ours