Les guides du jardinier-maraîcher Jean-Marie FORTIER Avril 2025 15,90 € Éditeur : Delachaux et Niestlé ISBN : 2603032003 « En cuisine, elles subliment les préparations à base de légumes, tout comme les plats traditionnels, exotiques ou gastronomiques ! » Jean-Martin Fortier ne cultive pas que des légumes… Lire la suite »Les plantes aromatiques
80 recettes de mon jardin Marie CHIOCA Mai 2025 25 € Éditeur : Terre Vivante EAN : 9782360988556 Créatrice culinaire hors pair et jardinière chevronnée depuis de nombreuses années, Marie Chioca nous propose 80 recettes inédites autour des légumes, faciles à réaliser et déclinables en toutes… Lire la suite »Fabuleux légumes
Ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien Patrick PHILIPPON (auteur), Yuna CHIFFOLEAU (avec), Frédéric WALLET (avec), Nicolas HULOT (préface) Juin 2017 17 € Éditeur : Éditions Quae EAN 13 Livre papier : 9782759225262 1er prix – Best gourmand Awards 2018 – Best… Lire la suite »Et si on mangeait local ?
– 22 saveurs à cultiver dans son jardin – 90 plantes comestibles Pascal GARBE Avril 2025 25 € Éditions : Ulmer ISBN : 2379223874 Anisées, poivrées, acidulées, épicées, iodées, florales… Une palette de 22 saveurs insoupçonnées à cultiver dans son jardin. Pascal Garbe, jardinier-cuisinier, nous ouvre les… Lire la suite »Toutes les saveurs du jardin
Découvrir et déguster les produits des forêts alimentaires – 80 recettes Fabrice DESJOURS Claire MAUQUIE Avril 2025 24 € Éditions de Terran ISBN : 2359811975 Par la diversité des productions qu’ils permettent d’obtenir, les jardins-forêts apportent une réponse remarquable aux enjeux alimentaires actuels à l’échelle d’un… Lire la suite »Cuisiner le jardin-forêt
: recettes délicieuses et originales pour cuisiner avec des arbres Julia GEORGALLIS Octobre 2021 9,90 € Éditions : du Rouergue ISBN : 978-2-8126-2216-8 Que faire de son sapin lorsque Noël est passé ? Hors de question de l’abandonner au bord de la route ou sur le trottoir. Le… Lire la suite »Comment j’ai mangé mon sapin de Noël
Pour une cuisine vivante Marie-Laure FRÉCHET, Bérengère ABRAHAM, Valérie LHOMME Octobre 2021 35 € Éditeur : Flammarion ISBN : 2080245503 Et si l’avenir de notre planète et le nôtre commençaient dans notre assiette ? On le sait tous, il est urgent de changer nos modes de production et… Lire la suite »Encyclopédie de l’alimentation durable
François COUPLAN Février 2021 15 € Éditeur : Larousse ISBN : 2035984335 Une sauvageonne pousse au milieu de vos pivoines ? Une autre colonise les carottes ? De qui s’agit-il ? Pourraient-elles nous être utiles ? Que peuvent-elles nous apprendre ? Faut-il les arracher à tout prix… Lire la suite »Bienvenue aux mauvaises herbes du jardin
Titiane HATON Février 2024 16,90 € Éditeur : Eugen Ulmer Eds ISBN : 9782379223471 Les plantes sauvages comestibles essentielles à savoir reconnaître et à cuisiner. Un guide idéal pour le débutant. Mauve, pimprenelle, pissenlit, gaillet gratteron : elles poussent spontanément quasiment partout, mais savez-vous les… Lire la suite »Cuisiner les plantes sauvages du jardin
Ophélie BARÈS Octobre 2023 30,00 € Éditions : Ulmer ISBN : 9782379222900 Au-delà des accords bien connus abricot-romarin ou chocolat-menthe, utiliser les aromatiques en pâtisserie change tout. Ophélie Barès, diplômée de Ferrandi et élue cheffe pâtissière de l’année par le magazine Le Chef en 2014, en… Lire la suite »Encore ! La pâtisserie aux herbes aromatiques