Marie-Claire Frédéric Alma Editeur 2014 ISBN-10 : 2362791076 Prix : 29.00 EUR Les aliments fermentés ou quand la gastronomie vous invite à un voyage au cœur des micro-organismes « Que serait la gastronomie française sans ses produits fermentés ? Plus de vin, de fromage, de crème,… Lire la suite »NI CRU, NI CUIT
méthodes, conseils et recettes Marie-Claire FRÉDÉRIC et Guillaume STUTIN 13,50€ – 6 mai 2021 Éditions Alternatives Les aliments fermentés existent depuis la plus lointaine préhistoire et sont une mine de bienfaits pour la santé. En effet, la fermentation améliore la digestibilité des aliments. Elle rend… Lire la suite »Aliments fermentés, aliments santé :
Marie-Claire FRÉDÉRIC 6,90€ Poche Marabout Santé – 2 janvier 2020 EAN : 9782501150330 Vous vous demandez si avec les aliments fermentés, on ne voudrait pas vous faire avaler des aliments avariés… Bien au contraire !La fermentation lactique permet d’enrichir les aliments de millions de bonnes… Lire la suite »Aliments fermentés en 120 recettes –