L’effet Pipaillon : transformer et conserver les surplus de légumes et de fruits
https://www.lesoir.be/500670/article/2023-03-13/leffet-pipaillon-transformer-et-conserver-les-surplus-de-legumes-et-de-fruits?utm_source=planete Grâce à son prix Be Circular, l’atelier de conserverie bruxellois Pipaillon se dédouble. L’objectif : offrir un service de transformation performant aux agriculteurs qui souhaitent valoriser leurs surplus de produits frais. « D’ici 2025, l’atelier espère avoir atteint son seuil de rentabilité : 11 tonnes… Lire la suite »L’effet Pipaillon : transformer et conserver les surplus de légumes et de fruits