Recette de Candice Kother https://www.rtbf.be/article/recette-de-candice-sel-aux-herbes-et-a-l-ail-maison-7903094 Pour 1 pot Préparation : 15 min – Séchage : 3h – Difficulté : facile 110g de fleur de sel 6 gousses d’ail coupées en deux 1 grosse poignée d’herbes fraîches (environ 25g) – ici, persil plat, romarin, thym et sauge) Dans un mortier, pilez… Lire la suite »Sel aux herbes et à l’ail maison
70 herbes potagères et sauvages,130 recettes Régis MARCON Septembre 2016 45 € Éditions de La Martinière ISBN : 2732467316 Entrons dans l’univers délicat des saveurs et parfums des herbes. Sauvages ou cultivées, méconnues ou familières, Régis Marcon nous apprend à les cueillir, les… Lire la suite »Herbes
65 légumes, 110 gestes techniques, 110 recettes Régis MARCON Septembre 2020 45 € Éditions de La Martinière ISBN : 978-2-7324-8955-1 Après Herbes et Champignons, Légumineuses et céréales avec Régis Marcon, chef triplement étoilé. 100 recettes délicieuses, des pas à pas et de nombreux conseils sont réunis… Lire la suite »Légumes
70 herbes, fleurs, baies et champignons : 45 recettes des chefs Florent Ladeyn, Damien Laforce, Pascal Lefebvre et Jean-Marc Notelet Jean-Baptiste COKELAER Septembre 2020 39 € Éditions De La Martinière ISBN : 2732492183 On a tous en nous une forêt, un pré, une montagne, une dune,… Lire la suite »Des cueillettes et des hommes