Récolter conserver et cuisiner ! 30 légumes et petits fruits du potager Valérie VIRORELLO-JAMILI · Dorian NIETO Mai 2025 22 € Éditions : Ulmer ISBN : 9782379224164 Des produits de qualité, une belle part de légumes et de fruits, et une réduction de notre impact, notamment… Lire la suite »Les petits bocaux du potager
Chez soi et toute l’année Valérie CARRENO Septembre 2022 17,90 € Éditeur : Eyrolles ISBN10 : 2416007955 Véritables superaliments aux saveurs exquises et prononcées, riches en phytonutriments et aux couleurs éclatantes, les micropousses sont un régal aussi bien pour les papilles que pour les yeux ! Valérie Carreno… Lire la suite »Cultiver des micropousses
https://www.lesoir.be/500670/article/2023-03-13/leffet-pipaillon-transformer-et-conserver-les-surplus-de-legumes-et-de-fruits?utm_source=planete Grâce à son prix Be Circular, l’atelier de conserverie bruxellois Pipaillon se dédouble. L’objectif : offrir un service de transformation performant aux agriculteurs qui souhaitent valoriser leurs surplus de produits frais. « D’ici 2025, l’atelier espère avoir atteint son seuil de rentabilité : 11 tonnes… Lire la suite »L’effet Pipaillon : transformer et conserver les surplus de légumes et de fruits
