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Parfum de menthe

Le livre n°9 de l’emblématique collection, Le Compagnon végétal

BERTRAND Bernard           

       Septembre 2015 12 €

Édition  : Terran                                        ISBN  :  9782913288751

La menthe est l’une des plantes médicinales les plus connues et les plus consommées au monde. Cet ouvrage de vulgarisation botanique permet de mieux la (re)connaître et de découvrir les différentes façons de l’accommoder en cuisine, en médecine, etc.

Parmi ses nombreuses qualités, elle a toujours eu la réputation de stimuler l’esprit. Alors, buvons une tasse d’infusion de menthe et laissons-nous conduire à travers ces pages qui nous parlent d’étymologie, de sa place dans la culture populaire, des différentes espèces et de leurs vertus, médicinales ou culinaires.

Menthes de France de Navarre et d’ailleurs, elles sont nombreuses, douces, poivrées, à odeur de pomme ou de bergamote, présentes partout dans notre vie quotidienne mais sous une forme industrielle ! Sa consommation en frais ne cesse de décroître, une bizarrerie que ce petit livre devrait aider à rectifier.

Ouest-France – 20/21 avril 2002