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Portes ouvertes à la Roseraie « Les Roses de Daniel » les 26 et 27 juin 2021, de 10 à 18h.

par Christine BLANCKE

« Les Roses de Daniel », Chemin du Meunier 6, 4960 Malmedy. Téléphone 0497/76.36.36 ou 080/33.75.34. http://les-roses-de-daniel-schmitz.eklablog.com Vous pouvez également poser vos questions via l’ adresse mail « schmitz-rose@skynet.be ». Comme par le passé, nous vous proposons également cette année une collection de clématites composée de 28 variétés offrant… Lire la suite »Portes ouvertes à la Roseraie « Les Roses de Daniel » les 26 et 27 juin 2021, de 10 à 18h.

HARICOTS : Les faire germer dans du marc de café

par Christine BLANCKE

Mon amie Maryvonne m’a fait parvenir ces photos de graines de haricot en train de germer dans du marc de café. Je ne connaissais pas du tout cette façon de procéder et j’en étais étonnée. En consultant Internet, voici ce que j’ai trouvé comme informations :… Lire la suite »HARICOTS : Les faire germer dans du marc de café

Cinq règles d’or pour démarrer son potager

par Eugène LAHY

Que vous ayez ou pas la chance d’avoir un grand jardin, cultiver ses légumes ou ses plantes aromatiques, c’est dans l’air du temps. Décryptage d’un nouveau loisir branché. Le Soir, par Ingrid Van Langhendonck. Le 25 avril 2021 Que l’on parle des disciplines nées du… Lire la suite »Cinq règles d’or pour démarrer son potager

GLUTEN, l’ennemi public ?

par Eugène LAHY

Quelques idées exprimées dans ce documentaire diffusé sur Arte, le 13 avril 2021, à 20h50 (que vous pouvez encore visionner sur Arte.tv). « Gluten, ennemi public », comment est-il devenu cette substance dangereuse ? (rtbf.be) Ce documentaire interpelle toutes les personnes qui mangent des produits à base de… Lire la suite »GLUTEN, l’ennemi public ?

Visite du potager de Georges Kaisin

par Christine BLANCKE

à Marches-les-Dames 5 juin 2021 13 h 30 – 15 h 30 En vue de favoriser les échanges entre jardiniers-ières du territoire du GAL Meuse@campagnes, l’Agence Jardinière Locale organise une série de visites de potagers cultivés sur base de techniques respectueuses de l’environnement. Ces visites… Lire la suite »Visite du potager de Georges Kaisin

Carottes lacto-fermentées

par Christine BLANCKE

Recette du grand spécialiste de la technique de la lacto-fermentation, le chef Sang Hoon Degeimbre, chef doublement étoilé et propriétaire du restaurant L’Air Du Temps à Liernu. Carottes lacto-fermentées 1 litre d’eau 500g de carottes fanes 30g de sel 2 gousses ail 1 oignon ½ poire… Lire la suite »Carottes lacto-fermentées

NI CRU, NI CUIT

par Christine BLANCKE

Marie-Claire Frédéric Alma Editeur 2014 ISBN-10 : 2362791076 Prix : 29.00 EUR Les aliments fermentés ou quand la gastronomie vous invite à un voyage au cœur des micro-organismes « Que serait la gastronomie française sans ses produits fermentés ? Plus de vin, de fromage, de crème,… Lire la suite »NI CRU, NI CUIT

Bocaux et fermentation

par Christine BLANCKE

Marie-Claire FRÉDÉRIC ÉD Larousse 03/03/2021 – 5,95€ – EAN : 9782036000780 Faites fermenter les légumes de votre jardin! C’est rapide, économique et bon pour la santé! Haricots verts, cornichons, potirons, choux-raves, betteraves, carottes… votre potager se montre très généreux? Que faire de tous ces légumes? Comment les… Lire la suite »Bocaux et fermentation

Prodigieuse lactofermentation

par Christine BLANCKE

Produire facilement à la maison des aliments vivants Pascal LABBÉ 13 novembre 2017 – Éds de Terran – 10€ ISBN : 235981091X Produire facilement à la maison des aliments vivants. Quand on parle de légumes lacto-fermentés, on cite communément la choucroute. Mais on peut conserver… Lire la suite »Prodigieuse lactofermentation

Aliments fermentés, aliments santé :

par Christine BLANCKE

méthodes, conseils et recettes Marie-Claire FRÉDÉRIC et Guillaume STUTIN 13,50€ – 6 mai 2021 Éditions Alternatives Les aliments fermentés existent depuis la plus lointaine préhistoire et sont une mine de bienfaits pour la santé. En effet, la fermentation améliore la digestibilité des aliments. Elle rend… Lire la suite »Aliments fermentés, aliments santé :