25 mariages de légumes à cultiver
Claude Aubert
Mars 2015 14,00€
Éditions : Terre Vivante — ISBN : 9782360981687
Après le succès de « Le poireau préfère les fraises », « J’associe mes cultures… et ça marche ! », l’auteur nous propose une sélection actualisée et vérifiée d’associations testées avec succès.
Pratique très ancienne, la culture associée a de nombreux avantages.
Ce livre vous les révèle en exposant les critères de choix d’une bonne association. Il passe en revue 32 légumes, en indiquant pour chacun les associations favorables et défavorables ainsi que leurs caractéristiques (famille botanique, période de plantation ou semis, profondeur d’enracinement, etc.).
Il fournit ensuite 25 mariages “clés en main”, à 2 ou, plus souvent, 3 légumes, à réaliser de mars à octobre, en indiquant très précisément pour chacune les dates de semis des légumes et les distances de plantation à respecter, ainsi que les variantes possibles et la production attendue.
Enfin, 5 modèles de potagers associés sont proposés, du mini potager (10 m2) au plus grand (200 m2 et plus). Il indique pour chacun la succession des associations à cultiver au fil des mois, plans à l’appui. La liste des légumes disponibles à la consommation mois par mois est précisée, ainsi que les productions estimées.
Une manière efficace et écologique d’augmenter la production et de minimiser l’impact des ravageurs et des maladies, quelle que soit la taille de son jardin !
Claude Aubert, ingénieur agronome pionnier du bio, est l’auteur de nombreux ouvrages dont, aux éditions Terre Vivante, Une autre assiette (1979 et 2009), Fabuleuses légumineuses (2000), Manger bio, c’est mieux (2012, avec Denis Lairon et André Lefebvre).
