Photo de mon essai 2021
Le litchi, parfois appelé « cerise de Chine », est le fruit du Litchi chinensis, un arbre tropical originaire du sud de la Chine de 5 à 10 m et pouvant dépasser 15 m. Il appartient à la famille des sapindaceae.
Disponible de novembre à janvier, le litchi est associé aux fêtes de Noël et Nouvel-An.
Les trois plus gros producteurs mondiaux sont la Chine, l’Inde, puis Madagascar.
Le litchi est un fruit riche en vitamine C, en vitamines B9 et en glucides.
Les litchis sont d’abord appréciés frais et nature, toutefois,ils peuvent être accommodés en cuisine :
crus dans des salades de fruits, cuits en pâtisserie ou en accompagnement de viandes.
Comment faire germer un noyau de litchi ?
- Le noyau d’un litchi frais doit être bien lisse et débarrassé de la chair
- Trempez-le 48h dans de l’eau tiède
- De petites racines blanches très fragiles vont se former sur l’un des côtés du noyau.
- Tapissez le fond d’un pot de billes d’argile et recouvrez d’un mélange de terreau (acide) et de sable
- Enfoncez le noyau de manière à garder le côté arrondi vers le haut
- Arrosez abondamment et laissez l’eau s’écouler avant de remettre la soucoupe
- Placez le pot dans un endroit chaud et ensoleillé, près d’une fenêtre par exemple.
- Le litchi a besoin de chaleur, de lumière et d’humidité.
- Dès que la plante a quelques feuilles, cultivez-la comme n’importe quelle plante d’appartement.
- Belle plante d’intérieur aux jeunes feuilles orangées à rouges, mais qui ne donnera jamais de fruits.
- Brumisez régulièrement le feuillage.
- Ne laissez jamais le terreau s’assécher entre deux arrosages.
- En été, vous pouvez sortir la plante à l’extérieur, mais veillez à la protéger du vent (les branches sont fragiles) et exposez-la progressivement au soleil.
Côté Lecture
Je fais pousser mes noyaux et pépins, c’est magique ! Céline – I Do It Myself Mars 2021 8,95€ Éditeur : Rusti’kid ISBN : 978-2-8153-1745-0
Pépins et noyaux, faites-les pousser ! Clémentine DESFEMMES, mars 2021, 16,90 €, Éditeur : Leduc ISBN : 9791028520175
