Création d’un verger amateur            

Mr Sansdrap  

SRHGx 12 novembre 2022

Résumé de la conférence

Conférence au cours de laquelle Mr Sansdrap nous annonce qu’il cessera toute activité de conférencier. Il rendra aussi un vibrant hommage à deux anciens professeurs qui l’ont particulièrement marqué à la Faculté :

« On n’oublie jamais les notions qui vous ont été inculquées par des « mentors » ; elles vous restent gravées dans la mémoire pour toute la vie. C’est ici l’occasion d’exprimer ma reconnaissance aux personnalités qui ont été à la base de ma formation en arboriculture fruitière : à la Faculté des Sciences agronomiques de Gembloux, les professeurs Joseph Debuisson et Adolphe Lecrenier : Sillon Belge 22 mai 2021 »

Merci, Mr Sansdrap. Bonne continuation.

http://www.diversifruits.be/plantation.html

Depuis quelques années, la plantation d’arbres fruitiers redevient populaire.

« Yes We Plant »

http://www.diversifruits.be/uploads/6/7/8/1/6781850/vademecum-plantations-2020-fr.pdf

PLANTATION D’UNE HAIE VIVE,D’UN TAILLIS LINÉAIRE, D’UN VERGER ET D’ALIGNEMENT D’ARBRES ET ENTRETIEN DES ARBRES TÊTARDS

Choix de la parcelle : Plantation 1

http://www.biodimestica.eu/sites/default/files/linked_docs/Fruits/3-Travaux/Plantation_1_Biodim.pdf

Laboratoires de proximité, réalisant les analyses

Porte-greffes

http://www.biodimestica.eu/sites/default/files/linked_docs/Fruits/1-Choix/Choix_PorteGreffe.pdf

Après avoir choisi la parcelle pour votre verger, vous devez choisir les espèces et les variétés ainsi
que les porte-greffes adaptés aux conditions de votre parcelle

Floraison tardive

http://biodimestica.eu/fr/patrimoine-fruitier/varietes/court-pendu-rose-court-pendu-rouge

Planter des fruitiers

01. Époque de plantation : automne – fin hiver

02. Espace disponible :

L’ampleur d’un arbre dépend du porte-greffe

Un prunier, à partir de 40 ans, est atteint par des champignons

Un cerisier vit très vieux si le sol est adéquat

Noyer et châtaignier ont besoin chacun de 2 ares

Un groseillier vit 15 ans, sauf s’il est correctement taillé il peut vivre plus longtemps. Par exemple, groseillier de 30 ans chez Mr Sansdrap

03.. Entrée en production – Durée de vie utile – Rendement : intensif/extensif 

Quand on choisit un arbre, on pense à la destination des fruits : table – ménage – transformation – conservation

04.Utilisation – diversité

 Fruits pour compote – jus – cidre

05. Nature du sol : pH – texture – drainage  

Le sol est vivant ! C’est ce que proclame Lady Eve Balfour, auteur de The living soil, publié dès 1943 et figure de proue de l’organic farming cher aux Anglais. Des scientifiques la rejoignent qui choisissent, en 1998, d’intituler leur ouvrage « Le Sol vivant ».

https://www.natpro.be/revue-valeriane/index-revue/le-sol-vivant-les-acteurs/

Les espèces à pépins peuvent être plantées dans à peu près tous les   sols.

Le prunier préfère néanmoins les sols profonds, bien drainés.                   

Le châtaignier apprécie les sols acides, donc sableux.

https://plandejardin-jardinbiologique.com/terre-pour-arbre fruitier.html

Jardin fruitier de 2,5 ares : framboisiers

                                               Ronce Tayberry

                                               Groseilliers

                                               20 pommiers

                                               10 poiriers

                                               Ou

                                               5 pommiers

                                               5 poiriers

                                               15 fruits à noyaux

06. Utilisation du sol et de l’espace          

07. Climat – Microclimat : altitude – exposition de la parcelle – lumière(tenir compte des arbres des voisins) – humidité (élimination de l’eau) 

08. Soins accordés                                                       

Contre les champignons : 2 traitements pendant la floraison – 2 ou 3 traitements après la floraison                                                      

09. Fécondation des fleurs La pollinisation croisée est obligatoire pour la vaste majorité des fruitiers et notamment les pommiers, et la plupart des pruniers, des cerisiers et des poiriers.

Principe de fécondation des fleurs :                                                            

 1) auto-compatibilité : petits fruits, pêchers, griottes, cognassier, néflier, vigne (certaines variétés de cerisiers à fruits doux)          (+ variété de prunier)

2) auto-incompatibilité : pommier et poirier : associer 2 variétés fleurissant en même temps         (+ prunier) 

3) inter-incompatibilité : cerisiers à fruits doux : bigarreau -guigne  (+ prunier) – 1 cerisier fécondant d’une autre famille

4) Monoïcité : 2 floraisons de la même plante sont décalées – noyer + noisetier + châtaignier

5) Dioïcité : Kiwi

10. Réalisation : informations techniques        Informations commerciales                                   Prix                                Disponibilité                                          Décision                                                   

Espèces + variétés     – Sujet Porte Greffe –  Formes  – Qualités des arbres fruitiers   

   Réservation des arbres

      Achat + mise en jauge

Préparation du sol + analyse (défoncement : aération, amendements : sable, chaux, humus, fumure de fond : 300 – 600 gr NPK                                        

Trous de plantation

Tuteur (pendant 10 ans) + protection contre les campagnols (treillis de fond)

Plantation : enrober, avant la plantation, les racines d’un arbre ou d’un arbuste avec un mélange boueux à base d’argile, de bouse de vache et d’eau.                                

: point de greffe 15 cm au-dessus du sol (freiner la croissance)

: ligatures coulissantes au niveau du tronc         

 : paillis : herbe de tonte

: cuvette

: arrosages nécessaires

Trous de plantation :       Hautes-Tiges et ½ tiges : 75x75x75

                                      Basses Tiges : 50x50x50

                                      Petits fruits : 30x30x30

Protection : contre le bétail. Attention aux chevreuils et lapins = treillis 1m20 ou 1m30 de haut

Taille à la plantation : garder une charpente de départ pour les ramifications

Soins 1ère année :  

Fruits à pépins – Fruits à noyaux   

* Alimentation en eau selon la demande

*Entretien du sol : concurrence – désherbage + mulch, compost

* Fumure azotée en juin

* Ligatures définitives

* Blanchir les troncs : gélivures (Fentes creusées par le gel dans les arbres), soleil

* Corselets

* Enlever les fleurs

* Tailler en vert * Maladies – Ravageurs :

Tavelures : pommiers et poiriers

Rouille : poiriers et pruniers

 Cloque : pêcher

 Chancres : TOUS

 Pucerons : TOUS

Chenilles : TOUS

11. Espèces + variétés    Sujet Porte Greffe

Point de Greffe : 15 cm au-dessus du sol. Le porte greffe est là pour freiner la croissance

Arbre affranchi = arbre qui a pris une vigueur exagérée et la production est alors faible.

Le pommier attire le plus le grand campagnol (ratte)

Important : quand on plante une grande surface, une analyse du sol est nécessaire et il est également important de connaître le passé du sol

https://rwdf.cra.wallonie.be/sites/default/files/linked_docs/Fruits/1-Choix/Choix_Rusticit%C3%A9.pdf

https://rwdf.cra.wallonie.be/sites/default/files/linked_docs/Fruits/1-Choix/Choix_PorteGreffe.pdf

https://www.biowallonie.com/wp-content/uploads/2017/06/Grand-guide-web-low.pdf