Christian DUDOUET, Victor RENAUD
Février 2020 — 29 €
Campagne et Compagnie ISBN : 2953752072
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Que l’on soit horticulteur ou jardinier amateur, produire ses propres semences est une part importante de la pratique. Pour les premiers, il s’agit de valoriser leur « patrimoine végétal » ; pour les seconds, cela ajoute du plaisir quand ils voient pousser leur production.
Le phénomène se répand. Durant de nombreuses années, les modes de jardinage ont été «modélisés» au point de faire disparaître certaines variétés. La tendance actuelle est de les retrouver et d’en utiliser la récolte. Ce guide met à la portée de tous les techniques permettant la production de semences. Il s’inscrit dans une volonté de faire découvrir ou redécouvrir la grande variété que peut offrir un potager. Il oeuvre ainsi pour la biodiversité.
Sommaire
Les auteurs présentent sous forme de fiches 16 familles de légumes et 80 variétés :
– alliacées ou liliacées (ail, ciboulette, oignon…).
– apiacées ou ombellifères (aneth, carotte, panais…).
– astéracées ou composées (artichaut, laitue, topinambour…).
– borraginacées ou borraginées (bourrache).
– brassicacées ou crucifères (chou, navet, radis…).
– chénopodiacées ou salsolacées (épinard, betterave…).
– curcubitacées (citrouille, courge, gourde…).
– fabacées ou légumineuses (fève, pois…).
– labiées, labiacées, lamiacées (basilic, sauge…).
– poacées ou graminées (maïs).
– polygonacées ou polygonées (oseille, rhubarbe…).
– portulacées (pourpier).
– rosacées (fraisier).
– solanacées ou solanées (aubergine, piment…).
– valérianacées (mâche).
Auteurs :
Auteur passionné par l’agriculture depuis son plus jeune âge, Christian Dudouet, professeur certifié en lycée agricole, auteur de nombreux ouvrages sur l’élevage, a été viticulteur, apiculteur, éleveur et jardinier.
Victor Renaud, ouvrier d’usine, est devenu l’un des plus grands spécialistes du jardinage bio en France. Les visites de ses jardins ont attiré plus de 4 000 visiteurs par an. Tous deux sont coauteurs du best-seller : Le traité Rustica du potager bio.
