{"id":9635,"date":"2023-10-23T09:24:50","date_gmt":"2023-10-23T07:24:50","guid":{"rendered":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/?p=9635"},"modified":"2023-10-23T09:24:52","modified_gmt":"2023-10-23T07:24:52","slug":"chips-de-dahlias-muffins-aux-coquelicots","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/chips-de-dahlias-muffins-aux-coquelicots\/","title":{"rendered":"Chips de dahlias &amp; Muffins aux coquelicots"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Recettes de cueillettes dans les pr\u00e9s, les for\u00eats &amp; les jardins<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-nv-dark-bg-color has-text-color has-large-font-size\"><strong>Kathrin FRITZ&nbsp;&#8211;&nbsp;Judith GM\u00dcR-STALDER<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Octobre 2023\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 35,00 \u20ac\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>\u00c9ditions\u00a0: Ulmer<\/strong>      <strong>ISBN :\u00a09782379223365<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"132\" height=\"180\" src=\"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-35.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9636\" style=\"aspect-ratio:0.7333333333333333;width:304px;height:auto\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Quand la cuisine nous reconnecte au vivant !<br>De l&rsquo;ap\u00e9ro au dessert, 90 d\u00e9licieuses recettes \u00e0 base de plantes sauvages comestibles : des recettes \u00e9tonnantes, raffin\u00e9es mais \u00e0 la port\u00e9e de tous. Un livre magnifique qui nous plonge v\u00e9ritablement dans la nature et \u00e9veille nos sens.<\/p>\n\n\n\n<p>Manger ce que la nature nous offre, c&rsquo;est ce qu&rsquo;ont fait les autrices. Elles sont sorties dans la nature avec leurs familles et ont ouvert leurs sens \u00e0 tout ce qui pousse, sent bon et fleurit. Elles ont cueilli et r\u00e9colt\u00e9 des fleurs, des herbes, des racines, de la r\u00e9sine et ont exp\u00e9riment\u00e9 et affin\u00e9 leur cuisine. Il en r\u00e9sulte 90 recettes d\u00e9licieuses, faciles \u00e0 r\u00e9aliser, qui surprendront et raviront toutes les tables : du cracker aux p\u00e2querettes \u00e0 la tarte \u00e0 la sauge et aux noix en passant par les rouleaux de printemps \u00e0 la primev\u00e8re et les cocktails \u00e0 la camarine noire. Pour 30 des plantes pr\u00e9par\u00e9es, les autrices dressent un portrait \u00e0 la fois int\u00e9ressant et po\u00e9tique.<br><br>Une cuisine belle, po\u00e9tique et gourmande qui nous connecte \u00e0 la nature d&rsquo;une mani\u00e8re unique.<\/p>\n\n\n\n<p>Sommaire<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Arbre de No\u00ebl de choux de Bruxelles<\/li>\n\n\n\n<li>Asperges au pissenlit<\/li>\n\n\n\n<li>Beignets de fleurs de courgette<\/li>\n\n\n\n<li>Beurre \u00e0 la cendre<\/li>\n\n\n\n<li>Beurre aux fleurs et fines herbes<\/li>\n\n\n\n<li>Beurre de patate douce<\/li>\n\n\n\n<li>Biscuits aux fleurs<\/li>\n\n\n\n<li>Biscuits de graines de tournesol<\/li>\n\n\n\n<li>Boulettes de lupin<\/li>\n\n\n\n<li>Brochettes de mini-concombres<\/li>\n\n\n\n<li>Cabillaud \u00e0 la bugle rampante<\/li>\n\n\n\n<li>Chips de dahlia<\/li>\n\n\n\n<li>Chou-fleur aux fleurs de tilleul<\/li>\n\n\n\n<li>Citron press\u00e9 \u00e0 la lavande<\/li>\n\n\n\n<li>Cocktail \u00e0 la camarine noire<\/li>\n\n\n\n<li>C\u0153urs d\u2019artichaut au four \u00e0 l\u2019ail et au cassis<\/li>\n\n\n\n<li>Compote de cenelles et de sorbes<\/li>\n\n\n\n<li>Compote de gratte-culs au lait aigre<\/li>\n\n\n\n<li>Confiture de pommes de terre violettes<\/li>\n\n\n\n<li>Cornet chocolat et g\u00e9ranium odorant<\/li>\n\n\n\n<li>C\u00f4telettes d\u2019agneau au poivre d\u2019ail des ours<\/li>\n\n\n\n<li>Cracker de p\u00e2querette<\/li>\n\n\n\n<li>Craquants ap\u00e9ritifs \u00e0 l\u2019\u00e9rable<\/li>\n\n\n\n<li>Cr\u00e8me au chocolat \u00e0 la r\u00e9sine d\u2019\u00e9pic\u00e9a<\/li>\n\n\n\n<li>Cr\u00eapes aux fleurs de sureau<\/li>\n\n\n\n<li>Drink \u00e0 l\u2019orange am\u00e8re<\/li>\n\n\n\n<li>Eau de sauge sclar\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>Filets de poulet aux pousses de saule<\/li>\n\n\n\n<li>Flageolets \u00e0 la sauge des pr\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>Fleurs de camomille confites<\/li>\n\n\n\n<li>Fleurs en m\u00e9lange<\/li>\n\n\n\n<li>Fraises \u00e0 la sauge ananas<\/li>\n\n\n\n<li>Frites de patates douces \u00e0 la cr\u00e8me safran\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>G\u00e2teau au magnolia<\/li>\n\n\n\n<li>G\u00e2teau de pommes de terre aux chips violettes<\/li>\n\n\n\n<li>G\u00e2teau de semoule laurier et citron<\/li>\n\n\n\n<li>Gaufres aux herbes<\/li>\n\n\n\n<li>Gel\u00e9e de griottes<\/li>\n\n\n\n<li>Glace aux fleurs d\u2019oseille des pr\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>Glace concombre et bourrache<\/li>\n\n\n\n<li>Glace myrtille et lavande<\/li>\n\n\n\n<li>Gla\u00e7ons de v\u00e9ronique<\/li>\n\n\n\n<li>Houmous de chocolat<\/li>\n\n\n\n<li>Kimchi violet<\/li>\n\n\n\n<li>Lait cr\u00e9meux au bois de ch\u00eane<\/li>\n\n\n\n<li>Laitue et son cort\u00e8ge de plantes sauvages<\/li>\n\n\n\n<li>Liqueur de h\u00eatre<\/li>\n\n\n\n<li>Malfatti \u00e0 l\u2019ortie<\/li>\n\n\n\n<li>Moutarde de sorbes<\/li>\n\n\n\n<li>Muffins au coquelicot<\/li>\n\n\n\n<li>Mule happy end \u00e0 la rose<\/li>\n\n\n\n<li>\u0152ufs de caille \u00e0 la nigelle<\/li>\n\n\n\n<li>Omelette ail des ours et pimprenelle<\/li>\n\n\n\n<li>Pain aux pointes de sapin<\/li>\n\n\n\n<li>Pain croquant su\u00e9dois \u00e0 l\u2019amarante<\/li>\n\n\n\n<li>Panna cotta au kirsch<\/li>\n\n\n\n<li>Parfait au foin<\/li>\n\n\n\n<li>P\u00e2tes au sugo de glands<\/li>\n\n\n\n<li>P\u00eaches aux fleurs de thym<\/li>\n\n\n\n<li>Petits g\u00e2teaux au chocolat et aux fleurs de noisetier<\/li>\n\n\n\n<li>Petits radis au sel de radis fum\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>Pizza de past\u00e8que aux fleurs de cresson<\/li>\n\n\n\n<li>Poires caf\u00e9-caramel<\/li>\n\n\n\n<li>Pommes de terre aux fleurs de romarin<\/li>\n\n\n\n<li>Porto d\u2019aub\u00e9pine<\/li>\n\n\n\n<li>Prunelles aigres-douces \u00e0 la polenta<\/li>\n\n\n\n<li>Quartiers de coings au four<\/li>\n\n\n\n<li>Quiches \u00e0 l\u2019airelle et au poireau<\/li>\n\n\n\n<li>Risotto \u00e0 la braise et au vin rouge<\/li>\n\n\n\n<li>Risotto aux pignons d\u2019arole<\/li>\n\n\n\n<li>Riz aux baies d\u2019\u00e9pine-vinette<\/li>\n\n\n\n<li>Rouleaux de printemps \u00e0 la primev\u00e8re<\/li>\n\n\n\n<li>Salade de cresson-et framboise-au s\u00e9rac<\/li>\n\n\n\n<li>Salade de lentilles aux groseilles \u00e0 maquereau<\/li>\n\n\n\n<li>Salade sauvage<\/li>\n\n\n\n<li>Sel d\u2019\u00e9pic\u00e9a<\/li>\n\n\n\n<li>Shortbread \u00e0 la groseille<\/li>\n\n\n\n<li>Sirop de fleurs de rhubarbe<\/li>\n\n\n\n<li>Smoothie aux herbes et aux fleurs<\/li>\n\n\n\n<li>Soupe de cosses de petits pois aux cacahu\u00e8tes<\/li>\n\n\n\n<li>Spaghetti aux fleurs de colza<\/li>\n\n\n\n<li>Tarte aux fleurs de bouillon-blanc<\/li>\n\n\n\n<li>Tarte de panna cotta aux pousses d\u2019\u00e9pic\u00e9a<\/li>\n\n\n\n<li>Tartelettes aux marrons<\/li>\n\n\n\n<li>Tiramisu petits pois et menthe poivr\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>Tisane printani\u00e8re<\/li>\n\n\n\n<li>Tourte aux noix et \u00e0 la sauge<\/li>\n\n\n\n<li>Tr\u00e9vise brais\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>Tubercules d\u2019onagre<\/li>\n\n\n\n<li>Viennoiseries au houblon<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Kathrin Fritz<\/strong> est autrice de livres et r\u00e9dactrice au magazine Schweizer Familie, passionn\u00e9e de cuisine et de jardinage. Son livre Von Huhn und Ei chez AT Verlag a \u00e9t\u00e9 prim\u00e9 plusieurs fois. Elle vit \u00e0 Winterthur, en Suisse.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Judith Gm\u00fcr-Stalder<\/strong>, styliste culinaire et r\u00e9dactrice de recettes pour divers magazines est aussi conseill\u00e8re en nutrition. Elle aime exp\u00e9rimenter et se laisse volontiers inspirer dans son art culinaire par la nature et les cultures d&rsquo;autres pays. Elle a re\u00e7u plusieurs prix pour ses livres, notamment <em>Gong Fu Cha<\/em> chez AT Verlag, co\u00e9crit avec Maurice K. Gr\u00fcnig et Tina Wagner Lange. Elle vit \u00e0 Sumiswald, pr\u00e8s de Berne.<\/p>\n<div style=\"display:flex; gap:10px;justify-content:center\" class=\"wps-pgfw-pdf-generate-icon__wrapper-frontend\">\n\t\t<a  href=\"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9635?action=genpdf&amp;id=9635\" class=\"pgfw-single-pdf-download-button\" ><img src=\"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-content\/plugins\/pdf-generator-for-wp\/admin\/src\/images\/PDF_Tray.svg\" title=\"G\u00e9n\u00e9rer un PDF\" style=\"width:auto; height:45px;\"><\/a>\n\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recettes de cueillettes dans les pr\u00e9s, les for\u00eats &amp; les jardins Kathrin FRITZ&nbsp;&#8211;&nbsp;Judith GM\u00dcR-STALDER Octobre 2023\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 35,00 \u20ac\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00c9ditions\u00a0: Ulmer ISBN :\u00a09782379223365 Quand la cuisine nous reconnecte au vivant !De&hellip;&nbsp;<a href=\"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/chips-de-dahlias-muffins-aux-coquelicots\/\" rel=\"bookmark\">Lire la suite &raquo;<span class=\"screen-reader-text\">Chips de dahlias &amp; Muffins aux coquelicots<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[146,110,589,1],"tags":[724,992,991,380,683],"ppma_author":[447],"class_list":["post-9635","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-documents","category-livre","category-recettes-de-cuisine","category-srhgx","tag-coquelicot","tag-dahlias","tag-muffins","tag-noel","tag-recettes"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-09 21:11:41","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"authors":[{"term_id":447,"user_id":10,"is_guest":0,"slug":"cblancke","display_name":"Christine BLANCKE","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/973b599229553ee0b848ec49ca3de61a676ccbea8c5d03d2f477ac1a73794615?s=96&d=mm&r=g","1":"","2":"","3":"","4":"","5":"","6":"","7":"","8":""}],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9635"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9635\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9654,"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9635\/revisions\/9654"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9635"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=9635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}