{"id":9169,"date":"2023-09-04T08:46:45","date_gmt":"2023-09-04T06:46:45","guid":{"rendered":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/?p=9169"},"modified":"2023-09-04T08:47:45","modified_gmt":"2023-09-04T06:47:45","slug":"le-miel-guide-dusage","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/le-miel-guide-dusage\/","title":{"rendered":"Le miel, guide d’usage"},"content":{"rendered":"\n

40 recettes sant\u00e9, beaut\u00e9, cuisine<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Marie-Claire FR<\/strong>\u00c9<\/strong>D<\/strong>\u00c9<\/strong>RIC<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Septembre 2022        13,50 \u20ac           <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c9ditions : Alternatives<\/strong> ISBN : 2072975050<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"Depuis les temps les plus anciens, le miel, cette substance sucr\u00e9e fabriqu\u00e9e par les abeilles \u00e0 partir du nectar des fleurs, est c\u00e9l\u00e9br\u00e9 dans le monde entier pour ses multiples vertus m\u00e9dicinales et gustatives. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un super aliment, <\/strong>riche en glucides, potassium, antioxydants dont Marie-Claire Fr\u00e9d\u00e9ric trace ici le portrait complet. Apr\u00e8s \u00eatre revenue en d\u00e9tails sur les propri\u00e9t\u00e9s du produit en termes de nutrition, de sant\u00e9, effets antibact\u00e9rien, antibiotique, antiseptique, cicatrisant, de cosm\u00e9tique, de conservation et de cuisine, l\u2019auteure passe en revue les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s existantes et donne des conseils pour choisir son miel : nectar, mono floral, poly-floral et bien l\u2019acheter. <\/p>\n\n\n\n

Elle livre ensuite plus de 40 recettes o\u00f9 le miel est mis \u00e0 l\u2019honneur aussi bien pour ses atouts bien-\u00eatre:
\u2013 cataplasme pour petits bobos, \u00e9corchures, br\u00fblures, compresses anticernes, <\/p>\n\n\n\n

\u2013 th\u00e9rapeutiques : infusion contre la toux, vin digestif de violette au miel,<\/p>\n\n\n\n

que gourmands : sauces, condiments, conserves, et desserts traditionnels du monde.
Un produit sain et naturel dont raffolent les Fran\u00e7ais qui en consomment 40 000 tonnes chaque ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Marie-Claire Fr\u00e9d\u00e9ric<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Journaliste culinaire et historienne de l\u2019alimentation, elle est l\u2019auteure d\u2019une douzaine de livres de recettes. C\u2019est par gourmandise qu\u2019elle a d\u00e9couvert la magie du ferment\u00e9, en faisant son pain au levain et ses yaourts. Fascin\u00e9e par l\u2019aspect vivant de ces nourritures, elle en a \u00e9tudi\u00e9 l\u2019histoire et la g\u00e9ographie qu\u2019elle retrace dans \u00ab Ni cru ni cuit<\/em>\u00a0\u00bb <\/strong>paru en 2014. En 2022, elle est \u00e9galement l’autrice du Miel, une autre histoire de l’humanit\u00e9<\/em>.<\/strong> Fin 2018, Marie-Claire Fr\u00e9d\u00e9ric a ouvert un restaurant, le Suri, dans le deuxi\u00e8me arrondissement de Paris, \u00e9tablissement qui propose \u00e9videmment des recettes \u00e0 base de fermentation. <\/p>\n\n\n\n

Impliqu\u00e9e dans la promotion d\u2019une alimentation naturelle qui permet de r\u00e9sister \u00e0 l\u2019industrie agro-alimentaire, elle partage son exp\u00e9rience sur les deux blogs suivants :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 http:\/\/nicrunicuit.com<\/a>      :       Le blog des aliments ferment\u00e9s<\/strong><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.dumieletdusel.com<\/a>      :    Recettes de cuisine savoureuses et d\u00e9licieuses !<\/strong><\/p>\n

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