{"id":8454,"date":"2023-05-02T10:33:58","date_gmt":"2023-05-02T08:33:58","guid":{"rendered":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/?p=8454"},"modified":"2025-06-02T10:03:12","modified_gmt":"2025-06-02T08:03:12","slug":"les-paniers-verts-quand-lecole-vient-au-jardin-le-jardin-devient-lecole","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/les-paniers-verts-quand-lecole-vient-au-jardin-le-jardin-devient-lecole\/","title":{"rendered":"Les Paniers Verts : quand l\u2019\u00e9cole vient au jardin, le jardin devient l\u2019\u00e9cole !"},"content":{"rendered":"\n

https:\/\/www.sillonbelge.be\/10887\/article\/2023-04-26\/les-paniers-verts-quand-lecole-vient-au-jardin-le-jardin-devient-lecole<\/a><\/p>\n\n\n\n

Le passage en premi\u00e8re primaire<\/strong> est toujours une \u00e9tape synonyme de d\u00e9couvertes et de nouveaux apprentissages. Dans l\u2019\u00e9cole communale de Bornival<\/strong>, \u00e0 Nivelles<\/strong>, elle rime aussi avec Didier et Val\u00e9rie car, quand on va chez Madame Fabienne et Madame Marie-Julie, on se rend aux Paniers Verts<\/strong>. Une activit\u00e9 que les enfants attendent toujours avec impatience.<\/p>\n\n\n\n

Chez Didier et Val\u00e9rie, les enfants de l\u2019\u00e9cole communale de Bornival ont leur propre parcelle o\u00f9 ils plantent ce qu\u2019ils ont sem\u00e9 et finissent par r\u00e9colter le fruit de leur travail.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un lundi sur deux, quelle que soit la saison<\/strong>, mon fils se rend avec ses institutrices et ses copains de classe chez Val\u00e9rie Torton et Didier Crick<\/strong>, aux Paniers Verts, il en revient toujours la bouche pleine d\u2019anecdotes et d\u2019astuces \u00e0 transposer \u00e0 la maison\u2026<\/p>\n\n\n\n

Des fleurs aux paniers de l\u00e9gumes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si Val\u00e9rie<\/strong> aime ouvrir la porte de son exploitation aux \u00e9l\u00e8ves de Bornival, c\u2019est sans doute car elle aussi a mis ses petites mains dans la terre d\u00e8s le plus jeune \u00e2ge. \u00ab J\u2019ai grandi \u00e0 Bornival et je passais beaucoup de temps dans l\u2019exploitation horticole de mes grands-parents alors sp\u00e9cialis\u00e9e en floriculture<\/strong>. Les semis, repiquages et travaux de la terre ont berc\u00e9 mon enfance. Apr\u00e8s un graduat en horticulture \u00e0 Gembloux<\/strong>, c\u2019est assez naturellement que j\u2019ai repris leur entreprise \u00bb, explique Val\u00e9rie.<\/p>\n\n\n\n

Elle poursuit l\u2019exploitation telle quelle durant quelques ann\u00e9es<\/strong>. Puis, un jour, un cousin<\/strong> en qu\u00eate de changement la rejoint dans le m\u00e9tier. \u00ab \u00c0 l\u2019\u00e9poque, la ferme est toujours en horticulture ornementale. Nous avions un potager mais il \u00e9tait anecdotique. Notre collaboration d\u00e9bouche sur de nombreux \u00e9changes et r\u00e9flexions et, on prend conscience que la floriculture n\u2019a plus beaucoup d\u2019avenir \u00e0 notre \u00e9chelle. On pense alors \u00e0 proposer des l\u00e9gumes et on s\u2019int\u00e9resse au mara\u00eechage biologique \u00bb. Ainsi, le duo finit par installer le mara\u00eechage dans toute l\u2019exploitation d\u00e8s 2004 et il la convertit \u00e0 l\u2019agriculture biologique en 2007.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab N\u00e9anmoins, nous nous sommes vite rendu compte que le magasin seul ne pouvait nous faire vivre tous les deux. Notre situation n\u2019\u00e9tait pas avantageuse pour le commerce, nous sommes dans un petit village, loin d\u2019une route fr\u00e9quent\u00e9e. On devait envisager des solutions pour attirer les clients jusque chez nous. Nous est alors venu l\u2019id\u00e9e de vendre nos l\u00e9gumes sous forme de paniers<\/strong>. Le concept se d\u00e9veloppait en France mais \u00e9tait encore peu r\u00e9pandu en Belgique \u00e0 l\u2019\u00e9poque \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

La ferme devient alors les Paniers Verts et le syst\u00e8me rencontre un franc succ\u00e8s. \u00ab Le concept a plu et notre syst\u00e8me s\u2019est fortement d\u00e9velopp\u00e9 avec des livraisons partout en Wallonie et \u00e0 Bruxelles<\/strong>. \u00c0 un moment, on arrivait \u00e0 faire 900 paniers par semaine. Malheureusement, nous nous sommes retrouv\u00e9s \u00e0 ne plus faire que de la logistique et de la distribution. Nous n\u2019avions plus de temps pour cultiver nos produits et travaillions avec d\u2019autres mara\u00eechers. Nous avions perdu le sens de ce que nous voulions faire : vendre nos l\u00e9gumes de saison \u00e0 nos clients. Le concept s\u2019est aussi un peu fan\u00e9 et la vente en ligne s\u2019en est m\u00eal\u00e9e. Mon coll\u00e8gue a d\u00e9cid\u00e9 de quitter l\u2019aventure et le syst\u00e8me de paniers a \u00e9t\u00e9 revendu \u00e0 eFarmz \u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Retrouver le plaisir de cultiver !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un tournant qui a permis \u00e0 Val\u00e9rie de retrouver le but premier de son m\u00e9tier : la culture. \u00ab La vente du syst\u00e8me de paniers a permis de relever la ferme et de remettre en place du mara\u00eechage biologique diversifi\u00e9. Entre-temps, mon mari, Didier s\u2019est joint au projet<\/strong> et a \u00e9galement mis beaucoup d\u2019\u00e9nergie \u00e0 remettre tout cela en place. Outre les l\u00e9gumes<\/strong>, nous avons commenc\u00e9 \u00e0 proposer des jeunes plants<\/strong> \u00e0 la vente, et plus particuli\u00e8rement des plants de tomates<\/strong>, fruit auquel nous vouons une grande passion et qui est v\u00e9ritablement devenu la star de la ferme. Nous poss\u00e9dons une collection de 180 vari\u00e9t\u00e9s diff\u00e9rentes<\/strong> que nous reproduisons chaque ann\u00e9e et proposons \u00e0 la vente au printemps, ainsi que d\u2019autres jeunes plants d\u2019int\u00e9r\u00eats comestible ou mellif\u00e8re \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Des l\u00e9gumes et des jeunes plants pour le potager<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La soixantaine de l\u00e9gumes cultiv\u00e9s aux Paniers Verts<\/strong> est disponible toute l\u2019ann\u00e9e, les vendredis et samedi, au magasin de la ferme. Mais, l\u2019\u00e9v\u00e9nement \u00e0 ne pas rater est la vente des plants de tomates et autres l\u00e9gumes<\/strong> qui a d\u00e9but\u00e9 ce mardi 25 avril et se poursuivra jusqu\u2019au 13 mai, du mardi au samedi<\/strong>. De la tomate cerise, aux fruits aux couleurs et formes originales, tout amateur trouvera sans aucun doute la perle rare parmi les 5.500 plants propos\u00e9s \u00e0 la vente.<\/strong> D\u2019autant plus que Didier et Val\u00e9rie ne sont jamais avares d\u2019explications et d\u00e9monstrations en la mati\u00e8re. \u00ab Lorsque le magasin est ouvert, le jardin l\u2019est \u00e9galement et si nous avons le temps, nous sommes toujours heureux de nous rendre disponibles pour une visite ou des explications. Pour nous, c\u2019est un bonheur de proposer des curiosit\u00e9s \u00e0 nos clients et de les orienter vers les plants de tomates qui leur conviennent le mieux et, \u00e9videmment, c\u2019est aussi une rentr\u00e9e importante qui contribue largement au bon fonctionnement de la ferme. \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\"L\u2019uneL\u2019une des passions de Didier et Val\u00e9rie<\/strong>, ce sont les tomates<\/strong>. Ils poss\u00e8dent une collection de 180 vari\u00e9t\u00e9s, multipli\u00e9es et propos\u00e9es \u00e0 la vente sous forme de plants au printemps, ou fruit durant l\u2019\u00e9t\u00e9<\/strong>. – D.J.<\/p>\n\n\n\n

Un peu de p\u00e9dagogie \u00e0 la ferme<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Leur temps, Didier et Val\u00e9rie le consacrent \u00e9galement aux \u00e9l\u00e8ves de l\u2019\u00e9cole communale de Bornival et \u00e0 leur initiation aux joies du potager.<\/strong> L\u2019accueil \u00e0 la ferme est n\u00e9 de la sollicitation des professeurs des premi\u00e8re et deuxi\u00e8me primaire de l\u2019\u00e9cole. \u00ab Madame Lebon et Madame Lambotte souhaitaient postuler pour un projet d\u2019int\u00e9r\u00eat \u00e9ducatif et \u00e9cologique lanc\u00e9 par la R\u00e9gion et elles nous avaient propos\u00e9 de nous y int\u00e9grer dans le cadre d\u2019un atelier jardinage. L\u2019id\u00e9e nous a plu et nous avions volontiers accept\u00e9. Malheureusement, pour diverses raisons, le projet n\u2019a pas abouti. Mais, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de le faire quand m\u00eame. Nous ne souhaitions pas \u00eatre r\u00e9tribu\u00e9s pour cette collaboration, il n\u2019y avait donc pas de frein \u00e0 ce niveau \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Cette visite bimensuelle \u00e0 la ferme<\/strong>, Didier et Val\u00e9rie la voient comme un cadeau fait aux enfants et une participation logique \u00e0 la vie du village. \u00ab L\u2019id\u00e9e n\u2019\u00e9tait pas d\u2019avoir une nouvelle diversification ou de faire de la p\u00e9dagogie officielle mais de donner aux enfants de l\u2019\u00e9cole de notre village l\u2019occasion d\u2019exp\u00e9rimenter les m\u00e9canismes de la nature en vrai<\/strong>. Nous avons l\u2019espace et les outils, les professeures am\u00e8nent le mat\u00e9riel scolaire n\u00e9cessaire et sont accompagn\u00e9es d\u2019autres membres de l\u2019\u00e9quipe p\u00e9dagogique si cela est n\u00e9cessaire. Cela ne nous n\u00e9cessite pas vraiment de frais suppl\u00e9mentaire, de plus, \u00e7a nous laisse ind\u00e9pendants de toute autorit\u00e9 ou subvention, ce qui n\u2019est pas plus mal. Apr\u00e8s, nous avons bien conscience que toutes les \u00e9coles ne peuvent pas monter ce genre de projet sans aide mais, si c\u2019est possible, pourquoi ne pas le faire. On peut toujours esp\u00e9rer que cela donne des id\u00e9es \u00e0 d\u2019autres professionnels du secteur \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Un calendrier qui colle aux enfants comme aux saisons<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ainsi, le lundi apr\u00e8s-midi, une petite trentaine d\u2019\u00e9l\u00e8ves<\/strong> prend le chemin des Paniers Verts. \u00ab Le trajet du d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e prend toujours un peu plus de temps car les premi\u00e8res d\u00e9couvrent cette nouvelle activit\u00e9 et doivent prendre leurs marques. C\u2019est l\u2019un des apprentissages qu\u2019offre aussi cette sortie \u00bb, explique Madame Marie-Julie. Sur place, l\u2019activit\u00e9 dure un peu plus d\u2019une heure<\/strong> : \u00ab On fixe le calendrier en collaboration avec les professeurs, en fonction du rythme scolaire et de notre emploi du temps. Les activit\u00e9s sont fonction des saisons mais aussi de la m\u00e9t\u00e9o.<\/strong> On essaie de leur donner la possibilit\u00e9 de mettre la main \u00e0 toutes les \u00e9tapes de d\u00e9veloppement des plantes, cela va du semis, au repiquage, \u00e0 la mise en pot ou terre, ou encore la r\u00e9colte, la reconnaissance des diff\u00e9rents l\u00e9gumes et le go\u00fbter de ceux-ci<\/strong>. \u00c0 cet \u00e2ge, ils n\u2019ont aucun probl\u00e8me \u00e0 grignoter des feuilles ou mettre le nez sur une plante \u00bb, d\u00e9taille Val\u00e9rie. \u00ab Il y a aussi les activit\u00e9s phares dont on ne soup\u00e7onne pas toujours le succ\u00e8s mais qui font un tabac. L\u2019ann\u00e9e pass\u00e9e, les enfants nous ont aid\u00e9s \u00e0 r\u00e9colter les pommes de terre<\/strong>, ils ont ador\u00e9 et nous ont m\u00eame donn\u00e9 un coup de main du coup. Les bombes \u00e0 graines<\/strong> et les r\u00e9coltes des fraises<\/strong> sont aussi fortement appr\u00e9ci\u00e9es. Ce sont parfois les activit\u00e9s qui demandent le moins de pr\u00e9paration qui plaisent le plus. \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Un cours d\u2019\u00e9veil appliqu\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les exploitants comme les institutrices sont unanimes : \u00ab Cette sortie, c\u2019est l\u2019occasion de faire d\u00e9couvrir autre chose aux enfants. Ils ont l\u2019\u00e2ge id\u00e9al. Ils sont curieux de tout et absorbent l\u2019information comme des \u00e9ponges. Ils sont d\u00e9j\u00e0 capables de faire des petits gestes qui demandent de la pr\u00e9cision et de la concentration. De plus, les activit\u00e9s r\u00e9alis\u00e9es aux Paniers Verts sont en lien total avec le programme : les saisons, le temps qui passe, les notions de vivant et non vivant\u2026 Une graine, \u00e7a a l\u2019air mort mais ce n\u2019est pas le cas ! On retrouve un jardin tout \u00e0 fait diff\u00e9rent apr\u00e8s les vacances\u2026 Un cours d\u2019\u00e9veil appliqu\u00e9 en somme \u00bb, expliquent les enseignantes.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Avec peu de moyens et un peu de temps, il est possible de monter une activit\u00e9 int\u00e9ressante pour les enfants \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

La combinaison des deux ann\u00e9es est aussi un atout, comme le constate Val\u00e9rie : \u00ab C\u2019est une bonne chose que les deux ann\u00e9es viennent ensemble car les deuxi\u00e8mes aident les plus jeunes. Il y a un esprit de collaboration<\/strong> qui se met en place. Il y a ceux qui savent et ont d\u00e9j\u00e0 fait. C\u2019est encore mieux quand c\u2019est un enfant qui explique \u00e0 un autre enfant. Apr\u00e8s, certains sont plus r\u00e9ceptifs que d\u2019autres mais ils auront au moins eu l\u2019occasion de tester et voir de pr\u00e8s. \u00c7a laissera une trace et on aura distill\u00e9 quelques semences de proximit\u00e9 avec la nature \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Des personnes r\u00e9f\u00e9rentes et un suivi \u00e0 long terme<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si la collaboration est une r\u00e9ussite, c\u2019est aussi car l\u2019\u00e9quipe p\u00e9dagogique comme les exploitants sont 100 % impliqu\u00e9s. \u00ab Lors des rencontres, les enfants sont vraiment bien encadr\u00e9s et on peut leur consacrer du temps. Nous ne sommes pas un professeur pour 30 enfants. La structure de notre \u00e9cole est vraiment parfaite pour la mise en \u0153uvre de ce genre d\u2019activit\u00e9s \u00bb. Et Val\u00e9rie d\u2019ajouter, \u00ab Pour que ce genre de projet perdure dans le temps, il est aussi n\u00e9cessaire d\u2019avoir des personnes r\u00e9f\u00e9rentes dans l\u2019\u00e9cole. Cela demande un bon suivi. On ne se contente pas de ce qui est le plus amusant. On est l\u00e0 tout au long de l\u2019ann\u00e9e, pas juste quand il fait beau. On montre ainsi aux enfants que la nature ne s\u2019arr\u00eate pas. Il faut parfois un peu se bousculer. C\u2019est donc bien d\u2019avoir des institutrices qui font office de locomotives \u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entre semis, repiquage, r\u00e9colte ou activit\u00e9s plus ludiques… les enfants ont l\u2019occasion de visualiser toutes les \u00e9tapes de l\u2019\u00e9volution d\u2019une plante. – D.J.<\/p>\n\n\n\n

Les Paniers Verts, aussi \u00e0 la maison et \u00e0 l\u2019\u00e9cole<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Et parfois, les Paniers Verts s\u2019invitent aussi \u00e0 l\u2019\u00e9cole ou \u00e0 la maison<\/strong>. En effet, les enfants emportent souvent les fruits de leur r\u00e9colte : \u00ab On a la chance de pouvoir cuisiner \u00e0 l\u2019\u00e9cole<\/strong>. C\u2019est une belle exp\u00e9rience pour les enfants qui bouclent alors la boucle. Des salades, du coulis de fraises, des chicons au gratin\u2026 On teste, on go\u00fbte\u2026 Ce n\u2019est pas toujours une r\u00e9ussite mais, avec le temps, \u00e7a finit parfois par plaire \u00bb, expliquent les professeures. Les enfants reprennent \u00e9galement<\/strong> leurs petits semis ou jeunes plants : \u00ab \u00c7a leur permet de continuer \u00e0 s\u2019en occuper \u00e0 la maison pendant les cong\u00e9s \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Pour Didier et Val\u00e9rie, leur plus grand plaisir est de constater l\u2019enthousiasme des enfants et de voir qu\u2019ils accrochent \u00e0 cette id\u00e9e de produire soi-m\u00eame et d\u2019\u00eatre capable d\u2019en tirer quelque chose de sain. \u00ab Leur pr\u00e9sence est aussi un vent de fra\u00eecheur. Nous avons la cinquantaine tous les deux, pas d\u2019enfants et des id\u00e9es bien ancr\u00e9es. \u00c7a fait du bien de voir ces enfants d\u00e9barquer avec toute leur spontan\u00e9it\u00e9 et leur vivacit\u00e9. Ils nous donnent parfois de bonnes claques, nous soufflent de nouvelles id\u00e9es ou nous indiquent un nouvel angle d\u2019observation \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Le projet existe depuis plus de 4 ans<\/strong>. L\u2019\u00e9quipe p\u00e9dagogique comme les exploitants y sont impliqu\u00e9s \u00e0 100%.<\/p>\n\n\n\n

Un lundi sur deux, quelle que soit la saison, mon fils se rend avec ses institutrices et ses copains de classe aux Paniers Verts. Il a beau \u00eatre fils, petit-fils d\u2019agriculteurs et enfant de la terre, il en revient toujours la bouche pleine d\u2019anecdotes et d\u2019astuces \u00e0 transposer \u00e0 la maison\u2026 C\u2019est dire si ce genre d\u2019initiative et d\u2019ouverture au monde scolaire sont profitables \u00e0 nos enfants et gagnent \u00e0 \u00eatre d\u00e9velopp\u00e9es, pour qu\u2019ils prennent conscience du monde et des r\u00e9alit\u00e9s qui les entourent. De plus, un vent de fra\u00eecheur dans nos fermes, c\u2019est toujours b\u00e9n\u00e9fique, m\u00eame s\u2019il n\u2019est qu\u2019occasionnel.<\/p>\n\n\n\n

D. Jaunard<\/p>\n\n\n\n

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