{"id":6064,"date":"2022-09-12T18:16:30","date_gmt":"2022-09-12T16:16:30","guid":{"rendered":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/?p=6064"},"modified":"2022-09-12T18:16:31","modified_gmt":"2022-09-12T16:16:31","slug":"le-potager-au-coeur-de-lhiver","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/le-potager-au-coeur-de-lhiver\/","title":{"rendered":"Le potager au c\u0153ur de l’hiver"},"content":{"rendered":"\n

Autonomie sans chauffage avec 70 l\u00e9gumes frais, r\u00e9sistants au gel \u00e0 cultiver en pot, terrasse ou jardin<\/strong><\/p>\n\n\n\n

PALME Wolfgang \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mai 2021\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 25,00 \u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c9ditions : Tana          EAN13 : 9791030103953<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Produire des l\u00e9gumes frais en plein hiver ? Cela ressemble \u00e0 une bonne blague ! <\/p>\n\n\n\n

Et pourtant… pour avoir des l\u00e9gumes frais en hiver, il faut souvent agir en \u00e9t\u00e9, voire d\u00e8s le printemps.

Wolfgang Palme<\/strong>, apr\u00e8s une vingtaine d’ann\u00e9es de recherches scientifiques chez lui, en Autriche (y compris en montagne), a compris que les possibilit\u00e9s sont infiniment plus larges que ce qui est g\u00e9n\u00e9ralement admis par les jardiniers, et m\u00eame par nombre d’experts. \u00c0 la pointe de la r\u00e9flexion agronomique, il produit avec des contraintes allant au-del\u00e0 des exigences du label bio, dans une approche respectueuse de l’environnement et de la \u00a0\u00bb durabilit\u00e9 \u00ab\u00a0, ce qui exclut notamment tout recours au chauffage.

Dans ce livre, l’auteur fait une synth\u00e8se des connaissances r\u00e9centes et anciennes, mais parfois oubli\u00e9es, qui permettent de comprendre comment les plantes s’adaptent au froid, de quelle fa\u00e7on il est possible de les accompagner, de leur donner un coup de pouce, avec un certain nombre de techniques et d’outils adapt\u00e9s (tunnels, ch\u00e2ssis, couches chaudes, voiles…).
<\/strong>
Il d\u00e9taille ensuite plus de 70 esp\u00e8ces de l\u00e9gumes<\/strong> avec lesquelles on peut produire en abondance en plein hiver. Certaines sont connues : choux de toutes sortes, chicor\u00e9e, endive, radis, navet, m\u00e2che, betterave, blette, panais<\/strong>… D’autres commencent \u00e0 l’\u00eatre : salades asiatiques, pak-cho\u00ef, claytone de Cuba, radicchio, mizuna<\/strong>… Et quelques-unes sont \u00e0 d\u00e9couvrir : maceron, plantain corne-de cerf, ail \u00e0 couper, souchet…
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Un outil indispensable pour produire davantage de l\u00e9gumes \u00e0 contre-saison, faire un grand pas en direction de l’autonomie et pr\u00e9voir une belle diversit\u00e9 dans nos plats d’hiver.<\/p>\n

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