Pour mieux expliquer et mieux g\u00e9rer cette technique, des chercheurs de Gembloux Agro-Bio Tech ULi\u00e8ge viennent de finaliser le d\u00e9veloppement d\u2019une application (Smart Aquaponics<\/em>)<\/strong>. L\u2019outil digital permettra de s\u2019initier aux bonnes pratiques de l\u2019aquaponie, de mieux g\u00e9rer le dispositif et d\u2019am\u00e9liorer le dispositif \u00e9prouv\u00e9 par les utilisateurs.<\/p>\n\n\n\n Un vieux concept versus 2.0<\/strong><\/p>\n\n\n\n L\u2019aquaponie est un concept ancien<\/strong>. Mais cette technique ch\u00e8re aux Azt\u00e8ques<\/strong> peut \u00eatre une solution innovante pour assurer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans le futur, de mani\u00e8re durable, surtout dans les villes o\u00f9 les terres cultivables sont rares. Le professeur Haissam Jijakli, coordonne le projet : \u00ab\u00a0Dans ce syst\u00e8me dual avec l\u2019eau comme vecteur, on cultive des plantes et on \u00e9l\u00e8ve des poissons. Mais on oublie souvent le troisi\u00e8me protagoniste : les bact\u00e9ries. Elles transforment les d\u00e9jections de poissons en \u00e9l\u00e9ments nutritifs absorbables par les plantes\u00a0\u00bb. <\/strong>Bien qu\u2019ancienne, la formule conna\u00eet un regain d\u2019int\u00e9r\u00eat depuis une dizaine d\u2019ann\u00e9es. La forte croissance de la population mondiale et l\u2019exode urbain expliquent une bonne part de l\u2019int\u00e9r\u00eat pour ce mode de production alimentaire autonome. Avec l\u2019aide des nouvelles technologies, son apprentissage, son utilisation, son adaptabilit\u00e9 et ses capacit\u00e9s \u00e9volutives laissent entrevoir de belles perspectives en mati\u00e8re de production alimentaire alternative pour le futur.<\/p>\n\n\n\n De la laitue aux esturgeons<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0C\u2019est la question qu\u2019on me pose souvent !\u00a0\u00bb souligne le professeur Jijakli. \u00ab\u00a0Mais le go\u00fbt rel\u00e8ve d\u2019autres param\u00e8tres, comme la g\u00e9n\u00e9tique, les conditions environnementales, la date de r\u00e9colte de la plante. Donc, que ce soit en pleine terre ou hors sol, si on ne r\u00e9colte pas au bon moment, alors on a rat\u00e9 l\u2019objectif du go\u00fbt\u00a0\u00bb. Pour ce qui concerne l\u2019\u00e9levage de poissons, le concept va du poisson rouge \u00e0 l\u2019esturgeon en passant par la truite ou la carpe.<\/strong><\/p>\n\n\n\n A l\u2019\u00e8re du digital, les chercheurs ont d\u00e9velopp\u00e9 une application pour booster l\u2019aquaponie en France et en Belgique. Sur smartphone, ou via son \u00e9quivalent sur PC, l\u2019application du projet \u00ab\u00a0Smart Aquaponics\u00a0\u00bb <\/em>devrait sensibiliser particuliers, associations, \u00e9coles, \u00e9tablissements Horeca et entreprises \u00e0 se lancer dans ce type de production alimentaire \u00e9cologique, locale et peu \u00e9nergivore.<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0La recherche est bien avanc\u00e9e chez nous, mais l\u2019\u00e9levage wallon de poissons reste tr\u00e8s r\u00e9duit\u00a0\u00bb, commente Bertrand Hoc, charg\u00e9 de mission pour la fili\u00e8re aquacole au Coll\u00e8ge des producteurs<\/strong>. \u00ab\u00a0Mais je pense qu\u2019il faut proposer ce syst\u00e8me \u00e0 nos producteurs et voir comment ils peuvent l\u2019adopter, comme production compl\u00e9mentaire \u00e0 l\u2019\u00e9levage traditionnel de truites, notamment\u00a0\u00bb. En Wallonie, l\u2019\u00e9crasante majorit\u00e9 des poissons consomm\u00e9s chez nous sont import\u00e9s. \u00ab\u00a0A terme, ce sera sans doute un moyen d\u2019augmenter nos productions en circuit local\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise Bertrand, dont la mission est aussi de prendre en compte les diff\u00e9rents int\u00e9r\u00eats dont ceux des pouvoirs publics et \u00e9conomiques.
Peu gourmand en eau, ce syst\u00e8me compact fait pousser les plantes hors-sol.<\/strong> Leurs racines ne sont pas en terre. Les plantes ont v\u00e9ritablement les pieds dans l\u2019eau. Mais hors sol, les salades, \u00e9pinards, tomates, concombres et autres poivrons auront-ils vraiment du go\u00fbt ?<\/p>\n\n\n\n
Une appli-booster<\/strong><\/p>\n\n\n\n
En Belgique, l\u2019utilisation de l\u2019aquaponie est encore tr\u00e8s timide. Mais le mouvement est lanc\u00e9. A ce jour, il existe 13 entreprises professionnelles d\u2019aquaponie en cours de d\u00e9veloppement. En Wallonie, une ferme de la province de Li\u00e8ge a d\u00e9j\u00e0 une longueur d\u2019avance dans ce domaine. Mais le d\u00e9collage au niveau belge reste encore assez lent.<\/p>\n\n\n\n
Le projet est soutenu notamment par l\u2019Europe et la R\u00e9gion wallonne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Infos sur le site https :\/\/www.gembloux.ulg.ac.be<\/a><\/p>\n
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