{"id":4562,"date":"2022-02-16T10:07:11","date_gmt":"2022-02-16T09:07:11","guid":{"rendered":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/?p=4562"},"modified":"2022-02-16T10:07:13","modified_gmt":"2022-02-16T09:07:13","slug":"toutes-les-plantes-belles-et-comestibles","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/toutes-les-plantes-belles-et-comestibles\/","title":{"rendered":"Toutes les plantes belles et comestibles"},"content":{"rendered":"\n

Pascal GARBE\u00a0–\u00a0Didier WILLERY\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mars 2021 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 24,90 \u20ac\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c9ditions : ULMER ISBN : 9782379221507<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Un guide totalement in\u00e9dit qui pr\u00e9sente plus de 1 000 plantes belles et comestibles, qu’elles soient \u00a0\u00bb comestibles et d\u00e9coratives \u00a0\u00bb ou \u00a0\u00bb d\u00e9coratives et comestibles \u00ab\u00a0. Avec les conseils de 12 chefs \u00e9toil\u00e9s.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ce livre \u00e9crit \u00e0 quatre mains recense les v\u00e9g\u00e9taux qui nourrissent \u00e0 la fois le corps et l’esprit, prouvant que l’on peut allier ces deux aspects du jardin sans perdre d’espace. Avec le bon choix de plantes, on abolit les fronti\u00e8res traditionnelles entre \u00a0\u00bb verger \u00ab\u00a0, \u00a0\u00bb potager \u00a0\u00bb et \u00a0\u00bb jardin ornemental \u00ab\u00a0, pour composer des jardins de cueillette o\u00f9 il fait bon vivre et r\u00e9colter pratiquement toute l’ann\u00e9e.

Didier Willery pr\u00e9sente nombre de vari\u00e9t\u00e9s connues ou m\u00e9connues, mais toutes susceptibles de changer notre mani\u00e8re de concevoir les jardins. Pascal Garbe donne pour chaque plante les conseils culinaires sp\u00e9cifiques, ainsi qu’une vingtaine de recettes \u00a0\u00bb du jardin \u00a0\u00bb exclusives pour cet ouvrage. 12 chefs \u00e9toil\u00e9s apportent aussi leur(s) \u00e9clairage(s) sur leurs plante(s) pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es(s).<\/p>\n\n\n\n

Complices depuis plus de 30 ans, Didier Willery et Pascal Garbe mettent en commun ici leurs connaissances des plantes. Didier Willery est passionn\u00e9 par la diversit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale ornementale et comestible et collectionne depuis toujours les variantes insolites et m\u00e9connues dans son jardin des Hauts-de-France et Pascal Garbe les go\u00fbte et les teste en cuisine, sa deuxi\u00e8me passion apr\u00e8s celle des jardins, pr\u00e8s de Metz.
Leurs exp\u00e9riences culturales et culinaires d\u00e9voil\u00e9es ici compl\u00e8tent leurs nombreux ouvrages dont \u2018Tout se mange dans mon jardin\u2019 et \u2018Dingue de Plantes\u2019 ou \u2018Toutes les plantes pour toutes les envies et situations\u2019.<\/p>\n\n\n\n

Pascal GARBE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Grande figure du monde du jardin et directeur des Jardins fruitiers de Laquenexy (57), Pascal Garbe voulait devenir, lorsqu’il \u00e9tait enfant, \u00ab cuisinier-jardinier \u00bb… Comme ce m\u00e9tier n’existe pas, il a finalement opt\u00e9 pour une \u00e9cole de paysagisme, sans pour autant renoncer \u00e0 son amour des saveurs.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd’hui, il r\u00e9unit ses deux passions, le jardin et et la cuisine, et nous propose une visite de son jardin personnel o\u00f9 toutes les plantes et les fleurs ont un usage dans sa cuisine.<\/p>\n\n\n\n

Pascal Garbe a publi\u00e9 une vingtaine d’ouvrages et a \u00e9t\u00e9 \u00e9lu en 2011 \u00ab personnalit\u00e9 internationale Jardin et tourisme de l’ann\u00e9e \u00bb par la conf\u00e9rence Jardin et Tourisme du Canada.<\/p>\n\n\n\n

Didier WILLERY<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Journaliste et photographe de jardin, Didier Willery est avant tout un jardinier passionn\u00e9 qui essaie les plantes avant d\u2019en parler.<\/p>\n\n\n\n

Il essaie et cultive de nombreuses plantes dans son propre jardin et g\u00e8re les collections v\u00e9g\u00e9tales (8 500 esp\u00e8ces et vari\u00e9t\u00e9s) du Jardin du Vasterival<\/a>, en Normandie.<\/p>\n\n\n\n

Auteur de nombreux ouvrages aux \u00e9ditions Ulmer, il en est \u00e9galement l’un des responsables \u00e9ditoriaux du domaine \u00ab Jardin \u00bb.<\/p>\n

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