{"id":11953,"date":"2025-01-09T17:36:04","date_gmt":"2025-01-09T16:36:04","guid":{"rendered":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/?p=11953"},"modified":"2025-01-09T17:36:06","modified_gmt":"2025-01-09T16:36:06","slug":"le-potager-dun-curieux-histoire-culture-et-usages-de-250-plantes-comestibles-peu-connues-ou-inconnues","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/le-potager-dun-curieux-histoire-culture-et-usages-de-250-plantes-comestibles-peu-connues-ou-inconnues\/","title":{"rendered":"Le potager d’un curieux : histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues"},"content":{"rendered":"\n

Auguste PAILLIEUX – D\u00e9sir\u00e9 BOIS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Octobre 2024\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 35 \u20ac\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c9ditions La Plage<\/strong> ISBN-10 : \u200e2383382604<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

R\u00e9duite \u00e0 ses seules productions naturelles, la France n\u2019aurait, pour ainsi dire, pas de l\u00e9gumes. C\u2019est face \u00e0 ce constat d\u00e9routant qu\u2019Auguste Pailleux, passionn\u00e9 de jardinage, et D\u00e9sir\u00e9 Bois, professeur au Mus\u00e9um national d\u2019histoire naturelle, d\u00e9cident d\u2019entreprendre l\u2019\u00e9criture de l\u2019ouvrage \u00ab Le potager d\u2019un curieux : Histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnues<\/em> \u00bb, publi\u00e9 en 1885. V\u00e9ritable succ\u00e8s, ce livre sera r\u00e9\u00e9dit\u00e9 en 1892 puis en 1899\u2026et ces derni\u00e8res ann\u00e9es, il a une nouvelle fois fait l\u2019objet d\u2019une nouvelle r\u00e9\u00e9dition moderne qui contient les textes et gravures de la premi\u00e8re \u00e9dition.<\/p>\n\n\n\n

Un livre r\u00e9f\u00e9rence pour tous les jardiniers curieux !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Auguste Pailleux et D\u00e9sir\u00e9 Bois s\u2019\u00e9taient lanc\u00e9s dans le projet faramineux de d\u00e9nicher, cultiver, pr\u00e9parer et go\u00fbter les l\u00e9gumes venus des quatre coins du monde. De la morelle des cannibales, \u00e0 la capucine tub\u00e9reuse en passant par la moustache de Barbade, leur ouvrage nous entra\u00eene au c\u0153ur des exp\u00e9rimentations de cultures entreprises par ces deux passionn\u00e9s de cucurbitac\u00e9es et d\u2019ombellif\u00e8res. Cet ouvrage de r\u00e9f\u00e9rence, r\u00e9pertorie les l\u00e9gumes oubli\u00e9s cultiv\u00e9s par ces deux passionn\u00e9s, accompagn\u00e9s de leurs gravures.<\/p>\n\n\n\n

Cet ouvrage, paru a l\u2019origine en 1885, est le bilan aussi complet que possible des connaissances des plantes exotiques \u00e0 la fin du 19e si\u00e8cle. Contenant les d\u00e9tails d\u2019une centaine de plantes peu communs dans les jardins de l\u2019\u00e9poque. Avec une description rigoureuse de chaque esp\u00e8ce, ses origines, son usage et sa culture, ce livre contient une mine d\u2019informations dont la plupart est toujours utile et pratique aujourd\u2019hui.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00ab Le potager d\u2019un curieux : Histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnues \u00bb, 1885.<\/p>\n\n\n\n

A propos des auteurs : D\u00e9sir\u00e9 Blois et Auguste Pailleux !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bien qu\u2019anim\u00e9s par la m\u00eame passion pour le jardinage et les curiosit\u00e9s v\u00e9g\u00e9tales, D\u00e9sir\u00e9 Blois<\/strong> et Auguste Pailleux<\/em><\/strong> ont cependant des profils bien diff\u00e9rents : le premier botaniste et agronome a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sident de la Soci\u00e9t\u00e9 botanique de France<\/strong>, alors que le second \u00e9tait un industriel qui a profit\u00e9 de sa retraite pour se d\u00e9dier \u00e0 sa passion du jardinage dans la ville de Crosne<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

>>> Nicolas Auguste Paillieux dit Auguste Paillieux<\/strong> (10 septembre 1812 \u2013 8 f\u00e9vrier 1898) est un industriel parisien qui f\u00eet prosp\u00e9rer une fabrique de tulles brod\u00e9s et de broderies. Il se retira des affaires en 1871 pour s\u2019installer \u00e0 Crosne, en alternance avec Paris, pour s\u2019y consacrer \u00e0 sa passion du jardinage. Retir\u00e9 des affaires, Auguste veut tout de m\u00eame se rendre utile \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 en entreprenant des cultures exp\u00e9rimentales de plantes peu connues mais pouvant avoir des propri\u00e9t\u00e9s alimentaires int\u00e9ressantes. En 1875, Auguste Paillieux devient membre de la Soci\u00e9t\u00e9 Nationale d\u2019Acclimatation. En 1876, il pr\u00e9sente \u00e0 cette soci\u00e9t\u00e9, les r\u00e9sultats des travaux exp\u00e9rimentaux qu\u2019il a entrepris, apr\u00e8s son arriv\u00e9e \u00e0 Crosne, sur la culture du souchet comestible ; et c\u2019est \u00e0 cette occasion qu\u2019il fait la connaissance de D\u00e9sir\u00e9 Bois, qu\u2019il consid\u00e9ra tr\u00e8s vite comme ami.<\/p>\n\n\n\n

>>> D\u00e9sir\u00e9 Georges Jean Marie Bois, dit D\u00e9sir\u00e9 Bois<\/strong> (9 octobre 1856 \u2013 2 f\u00e9vrier 1946) est un botaniste, horticulteur et agronome fran\u00e7ais. De 1920 \u00e0 1932, il \u00e9tait directeur et professeur au Mus\u00e9um national d\u2019histoire naturelle de Paris. Il \u00e9tait \u00e9galement pr\u00e9sident de la Soci\u00e9t\u00e9 botanique de France, en 1920, puis lors d\u2019un second mandat en 1931. Il sera \u00e9lu membre de l\u2019Acad\u00e9mie des sciences coloniales en 1925, nomm\u00e9 Chevalier de la L\u00e9gion d\u2019honneur en 1902 et promu officier en 1932. Il est aussi l\u2019auteur de \u201cLa r\u00e9colte et l\u2019exp\u00e9dition des graines & des plantes vivantes\u201d (Paris, Les fils d\u2019\u00c9mile Deyrolle) ou encore \u201cLes plantes alimentaires chez tous les peuples et \u00e0 travers les \u00e2ges\u201d (Paris, Paul Lechevallier, 1927).<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez les richesses comestibles, oubli\u00e9es comme populaires, de nos jardins et potagers !<\/p>\n\n\n\n

Auguste Paillieux et D\u00e9sir\u00e9 Bois, grands curieux du XIXe si\u00e8cle, vous emm\u00e8nent dans leur exploration scientifique de 200 plantes comestibles provenant des quatre coins du globe. Du soja au pipengaille en passant par le quinoa ou le mioga, les plantes potag\u00e8res n’ont pas fini de vous surprendre !<\/p>\n\n\n\n

Auguste Pailleux, <\/strong>passionn\u00e9 de jardinage, et <\/strong><\/p>\n\n\n\n

D\u00e9sir\u00e9 Bois<\/strong>, professeur au Mus\u00e9um national d\u2019histoire naturelle <\/strong><\/p>\n\n\n\n

ont fait le constat que \u201cr\u00e9duite \u00e0 ses seules productions naturelles, la France n\u2019aurait, pour ainsi dire, pas <\/strong><\/p>\n\n\n\n

de l\u00e9gumes\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n

\"\"<\/span><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Auguste PAILLIEUX – D\u00e9sir\u00e9 BOIS Octobre 2024\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 35 \u20ac\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00c9ditions La Plage ISBN-10 : \u200e2383382604 R\u00e9duite \u00e0 ses seules productions naturelles, la France n\u2019aurait, pour ainsi dire, pas de l\u00e9gumes.… Lire la suite »Le potager d’un curieux : histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":11954,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[146,110,1],"tags":[792,53,1242],"ppma_author":[447],"class_list":["post-11953","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-documents","category-livre","category-srhgx","tag-plantes-comestibles","tag-potager","tag-potager-dun-curieux"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-22 16:28:36","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"authors":[{"term_id":447,"user_id":10,"is_guest":0,"slug":"cblancke","display_name":"Christine BLANCKE","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/973b599229553ee0b848ec49ca3de61a676ccbea8c5d03d2f477ac1a73794615?s=96&d=mm&r=g","1":"","2":"","3":"","4":"","5":"","6":"","7":"","8":""}],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11953"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11953\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11980,"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11953\/revisions\/11980"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11954"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11953"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11953"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"http:\/\/srhgx.be\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=11953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}